ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ทุกๆ วันเสาร์ ตลาดนัดสีเขียวจะคึกคักไปด้วยผู้ผลิต ผู้บริโภค และคนต่างถิ่น เนื่องจาก ตลาดนัดสีเขียวแห่งนี้เป็นตลาดนัดชาวบ้าน ตั้งอยู่ในพื้นที่บริเวณองค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ เปิดขายเฉพาะวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 06.00-13.00 น. ชาวบ้าน เกษตรกร กลุ่มแม่บ้าน จะนำผลิตผลทางการเกษตรอินทรีย์ ปลอดสารเคมีและสารพิษของตัวเองจริงๆ มาวางขายกันเป็นจำนวนมาก ชาว จ.สุรินทร์ และนักท่องเที่ยวนิยมจับจ่ายซื้อหาสินค้าทั้งอุปโภคและบริโภคในตลาดสีเขียวเป็นประจำอย่างคึกคักเรื่อยมา โดยมีการจำหน่ายสินค้า OTOP ระดับ 3 ถึง 5 ดาว อีกมากมาย อาทิ ผ้าไหม เครื่องเงิน ผ้าสไบไหมที่สวยงาม และสินค้าอื่นๆ อีกมายมาย สามารถสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับชุมชนเกษตรอินทรีย์ได้เป็นอย่างดี

มีสินค้าวางขายหลากหลายน่าสนใจอย่างยิ่ง เพราะล้วนเป็นอาหารท้องถิ่น โดยเฉพาะขนมเขมรพื้นเมืองสุรินทร์ เช่น ขนมโชค (ขนมดอกบัว), กันเตรียม (โดนัทเขมร), นมเนียล (ขนมเนียล), นมผการันเจก (ขนมดอกลำเจียก), บายกรีม (ข้าวตู), อันซอมกะบ๊อง หรือข้าวต้มด่าง, นซอมสเลิ๊กโดง หรือข้าวต้มใบมะพร้าว หรือข้าวต้มหางยาว

โดยนางรำ บุญเจอ ลูกค้า กล่าวว่า ขนมเขมรโบราณราคาไม่แพง รสชาติอร่อยดี มาซื้อรับประทานเป็นประจำ ขณะที่นางสาวมยุรี ทองสะอาด ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า ชอบรสชาติการทำขนมโชค (ขนมดอกบัว) ของป้าประยูร ชอบสีเขียว จะหอมกลิ่นใบเตย 3 ชิ้น 10 บาท ถือว่าไม่แพง ตนมาซื้อทุกๆ นัด ส่วนนางประยูร วิบูลย์เพ็ง อายุ 59 ปี แม่ค้าขนมโชค หรือขนมดอกบัว ตลาดสีเขียว กล่าวว่า ขนมโชค หรือขนมดอกบัว เริ่มขายตั้งแต่เปิดตลาดสีเขียว ทำขนมโชคหรือขนมดอกบัว 3 รส 3 สี สีแดงทำจากน้ำตาลอ้อย สีม่วงทำจากดอกอัญชัน และสีเขียวทำจากใบเตย จำหน่ายในราคา 3 ชิ้น 10 บาท

ด้านนางศรีดา จุปิไรพร แม่ค้าขายขนมเขมรพื้นเมืองสุรินทร์ กล่าวว่า ตนหัดเรียนรู้วิธีการทำขนมเขมรพื้นเมืองสุรินทร์มาจากคุณยายและคุณแม่ ทำขนมได้ทุกอย่าง อาทิ ขนมโชค กันเตรียม ฯลฯ มีรายได้ 4,000-5,000 บาทต่อหนึ่งนัด ขนมกันเตรียม หรือโดนัทเขมร จะขายดีที่สุด เพราะคนสุรินทร์และนักท่องเที่ยวชอบรับประทานขนมเขมรโบราณ งานบวช งานแต่ง งานมงคล ก็จะต้องใช้ขนมเขมรโบราณพื้นเมืองเข้าประกอบพิธี เพื่อความเป็นสิริมงคลตามความเชื่อที่สืบต่อกันมาแต่บรรพบุรุษ

ที่มา มติชนออนไลน์