แจกสูตร เมนูล้างตู้เย็น พาสต้าซอสมะเขือเทศ จัดเต็ม แซลมอน กุ้ง ทำง่ายมาก

แจกสูตร เมนูล้างตู้เย็น พาสต้าซอสมะเขือเทศ จัดเต็ม แซลมอน กุ้ง ทำง่ายมาก
แจกสูตร เมนูล้างตู้เย็น พาสต้าซอสมะเขือเทศ จัดเต็ม แซลมอน กุ้ง ทำง่ายมาก

แจกสูตร เมนูล้างตู้เย็น พาสต้าซอสมะเขือเทศ จัดเต็ม แซลมอน กุ้ง ทำง่ายมาก

แจกสูตร – สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ เฮลท์คิทเช่นที่รักทุกคน คิดเมนูมื้อกลางวัน มื้อเย็นนี้ได้กันหรือยังคะ ถ้าใครยังคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดี วินมีเมนูพาสต้าอร่อยๆ เตรียมง่ายทำง่ายมาฝากค่ะ เป็นเมนูล้างตู้เย็นได้อีกเมนูหนึ่ง เจ้ามะเขือเทศ และ แซลมอน กุ้ง ได้เส้นพาสต้าเฟตตูซินี่ ผักโขมมา ได้เวลาอาหารอิตาเลี่ยนแล้วค่า ไปดูส่วนผสมกันก่อนเลยดีกว่า

  • ส่วนผสม ซอสพาสต้ามะเขือเทศ

มะเขือเทศ              3 ลูก

หอมแดง                 1 หัว

กระเทียม                 4 กลีบ

น้ำมันมะกอก            1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ พริกไทย ใบโหระพา

 

  • วิธีทำ
  1. นำมะเขือเทศเนื้อ มาบากเป็นกากบาท ทุกลูก แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที แล้วแช่ในน้ำเย็น
  2. รอจนเปลือกร่อนเปิดออก แล้วจะทำให้เราปอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นค่ะ ปอกเปลือกมะเขือเทศจนหมด สับหยาบๆ (ใครไม่ชอบเมล็ด นำเมล็ดออกในขั้นตอนนี้ค่ะ)
  3. หั่นสไลซ์หัวหอม และกระเทียม ผัดในกระทะกับน้ำมันมะกอกจนสุก ใส แล้วใส่ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดต่อประมาณ15-20 นาที จนน้ำข้นขึ้น เติมเกลือ พริกไทยและใบโหระพาสับละเอียด

(ในขั้นตอนนี้เพื่อนคนไหนชอบซอสข้นมากๆ ก็ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนข้นตามต้องการนะคะ)

  1. นำส่วนผสมทุกอย่าง ลงปั่นในเครื่องปั่น จนละเอียด

เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับซอสมะเขือเทศของเรา ซึ่งปกติแล้ว วินจะทำในปริมาณส่วนผสมที่มากกว่านี้ เหมือนทำเก็บเป็นซอสเข้มข้น ทำเสร็จก็เก็บในกล่องใส่อาหารสุญญากาศนำเข้าตู้เย็น สามารถเก็บได้นานถึง 1  สัปดาห์เลยนะคะ จากนั้นเรามาดูส่วนผสมที่เหลือกันค่ะ

  • ส่วนผสม

เส้นเฟตตูซินี่ผักโขม

กุ้ง และ แซลมอน    1 ½ ถ้วย

อะโวกาโด               ½ ลูก

ไข่ปลา                    3 ช้อนชา

เห็ดเข็มทอง            ¾ ถ้วย

กระเทียม                3 กลีบ

น้ำมันมะกอก           2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพาสต้า            1-2 ถ้วย

มะเขือเทศ              3-4 ลูก

ใบพาสลีย์สับละเอียด

  • วิธีทำ
  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟอ่อน ทุบกระเทียม ผัดพอหอมแล้วใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ผัดจนสุกแล้วใส่เส้นที่ลวกรอไว้

2. ใส่ซอสมะเขือเทศที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้ คลุกเคล้าให้ทั่วเส้นและซีฟู้ด โรยด้วยพาสลีย์

3. ตักใส่จาน สไลซ์อะโวกาโดเป็นแว่นๆ แล้วนำมาวางตกแต่งด้านบน โรยด้วยไข่กุ้ง

น่าทานมากๆ เป็นพาสต้าซอสที่อยากให้เพื่อนๆ มีติดบ้านไว้จริงๆ ค่ะ หอมกระเทียม และทำง่ายสุดๆ ขอให้อร่อยกับพาสต้าแคลอรีต่ำจานนี้ไปด้วยกันนะคะ แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้าค่ะ

หมายเหตุ : เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ 7 เม.ย. 2562

 

บทความก่อนหน้านี้ดวงเศรษฐี ราศีเมษ เดือนตุลาคม งานพิเศษ เป็นรายได้เพิ่มเติม ทำให้สภาพคล่องดีขึ้น
บทความถัดไปคริสปี้ ครีม ชวนสนุก Trick or Treat ไปกับความอร่อยของ ฮาโลวีน โดนัท