แจกสูตร ‘ไทรเฟิล(Trifle)’ ขนมหวานสไตล์อังกฤษ ใส่ครีมคัสตาร์ด และผลไม้สดสุดฟิน

ไทรเฟิล(Trifle)
ไทรเฟิล(Trifle)

แจกสูตร ‘ไทรเฟิล’ ขนมหวานสไตล์อังกฤษ ใส่ครีมคัสตาร์ด และผลไม้สดสุดฟิน

หนึ่งในของหวานของเทศกาลฮาโลวีน คือ ขนมไทรเฟิล(Trifle) เป็นของหวานที่สลับชั้นระหว่างผลไม้สด ครีมคัสตาร์ดวานิลาและเค้กเนย ผลไม้เลือกได้ตามชอบ ถ้ามีเวลาน้อยสามารถซื้อเค้กเนยที่ขายเป็นกล่องมาหั่นใส่ได้เลยค่ะ ประหยัดเวลาดี แต่จะให้สูตรเค้กเนยไว้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม

บัตเตอร์ เค้ก

แป้งเค้ก 11/3 ถ้วย

ไข่ไก่ 4 ฟอง

เนยจืดละลาย 3 ชต

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

เกลือป่น 1/8 ชช

 

คัสตาร์ดวานิลา

แป้งข้าวโพด 3 ชต

นมจืด 3 ถ้วย

ไข่แดง 6 ฟอง

น้ำตาลทราย 3 ชต

กลิ่นวานิลา 1 ชต

 

ผลไม้

สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ตามชอบ

 

วิธีทำ

บัตเตอร์เค้ก

  1. อุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
  2. เตรียมพิมพ์ขนาด 9*5*4 นิ้ว โรยแป้งบางๆ
  3. ร่อนแป้งกับเกลือพักไว้
  4. ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
  5. ใส่แป้ง ตะล่อมเบาๆด้วยพายยางหรือตะกร้อมือตามถนัด
  6. ค่อยๆ เทเนยละลายอุ่นๆ ลงไป ผสมให้เข้ากัน
  7. อบ 180’ นาน 10 นาทีหรือจนสุก
  8. เค้กสุก คว่ำบนตะแกรง ลอกกระดาษไขออก พักให้หายร้อน
  9. หั่นเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ

 

วิธีทำคัสตาร์ดวานิลา

  1. ใส่นมในหม้อเล็ก อุ่นด้วยไฟอ่อน-กลาง
  2. ตีไข่แดง ให้แตกด้วยตะกร้อมือ
  3. ใส่น้ำตาลทรายคนด้วยตะกร้อมือจนสีอ่อน
  4. ค่อยๆใส่แป้งข้าวโพด คนจนเข้ากัน
  5. ค่อยๆเติมนมที่อุ่นไว้ เททีละน้อย คนตลอด อย่าเทนมพรวดลงไป ไข่จะสุกได้
  6. นำส่วนผสมไข่แดงกับนมที่เข้ากันตี เทใส่หม้อตั้งไฟอีกครั้ง คนตลอดเวลาจนข้นและสุก
  7. เติมวานิลา ผสมให้เข้ากัน
  8. ยกลง ปิดพลาสติกให้แนบกับครีมวานิลา(กันเกิดไอน้ำและหยดลงหน้าครีมวานิลา) นำเข้าตู้เย็น

 

การประกอบเค้ก

  1. ตัดเค้กขนาด 1*1 นิ้วหรือตามขนาดภาชนะใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
  2. วางผลไม้ ราดด้วยครีมวานิลา
  3. ใส่เค้ก ราดครีมวานิลา
  4. แช่เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
  5. แต่งด้วยใบสะระแหน่

 

 

 

บทความก่อนหน้านี้ดวง 5 ราศีเตรียมลาขาดความจน รวยกะทันหัน หนี้สินล้างสิ้น
บทความถัดไปหนุ่มพิการไม่ท้อ ใช้ปากกัด มือประคอง เย็บกระเป๋าหนัง แฮนด์เมดขาย มีรางวัลการันตี