ออเดอร์เพียบ! ชาวพลายชุมพลเร่งผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งวันละพันกิโล ให้ทันรับตรุษจีน

วันที่ 24 มกราคม ที่ตำบลพลายชุมพล อ.เมือง จ.พิษณุโลก แหล่งผลิตขนมเทียน ขนมเข่งรายใหญ่ เกือบทุกบ้านต้องเร่งผลิตวันละกว่า 1 พันกิโลกรัม เพื่อให้ทันส่งขายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึง โดยปีนี้วันไหว้จะตรงกับวันที่ 27 มกราคม 2560 ทำให้กลุ่มขนมไทยแม่ตะเคียน นำโดยนางอุบล ชุมพงษ์ อายุ 59 ปี อยู่บ้านเลขที่ 103 หมู่ 5 ต.พลายชุมพล พร้อมชาวบ้านเร่งการผลิตขนมเทียน ขนมเข่ง ขนมถ้วยฟูอย่างเร่งด่วน เพื่อให้ทันกับออเดอร์ที่สั่งเข้ามา

นางอุบลกล่าวว่า ที่หมู่บ้านปกติจะเป็นแหล่งผลิตขนมไทยโบราณ ส่งขายตามที่ต่างๆ ในจังหวัดพิษณุโลก แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน สมาชิกจำนวน 16 คน ก็จะวางมือหันมาทำขนมเทียน ขนมเข่ง ขนมถ้วยฟูเพียงอย่างเดียว เพื่อส่งขายแทนเกือบทั้งหมู่บ้าน โดยเฉพาะที่บ้านของตนเอง ก็ทำส่งวันละกว่า 1 พันกิโลกรัมทีเดียว ซึ่งปีนี้แม้วัตถุดิบจะแพงขึ้น แต่ก็ไม่ปรับราคาขึ้น ราคาขายปลีกกิโลกรัมละ 100 บาท ขายส่งเจ้าประจำที่สั่งออเดอร์เข้ามาจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 80 บาท ส่วนขนมถ้วยฟูอยู่ที่แพคละ 35 บาท ซึ่งจะมีประชาชน พ่อค้าแม่ค้ามารับไปขายต่อสั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่อง จนต้องจ้างเพื่อนบ้าน และกลุ่มแม่บ้านที่ว่างงาน ช่วยห่อขนม โดยให้ค่าจ้างวันละ 300-400 บาท ซึ่งผลิตขนมเทียน ขนมเข่งมากเท่าไร ก็ขายหมดอย่างแน่นอน นอกจากขนมเทียน ขนมเข่ง ขนมถ้วยฟู ยังได้ทำขนมเปี๊ยะ ขนมจันอับ ซึ่งเป็นขนมมงคลในช่วงเทศกาลตรุษจีนไว้จำหน่ายอีกด้วย

ที่มา มติชนออนไลน์