วันนี้เดินทางช่วงวันหยุดยาว ไปที่วังน้ำเขียว โคราช การต้อนรับอย่างดียิ่งกับบรรยากาศที่หนาวเย็น ครับ

“ลุงเสริฐ” หรือนายประเสริฐศรี ไชยขันธ์ อายุ 59 ปี  อยู่บ้านเลขที่ 324 ม.11 บ้านน้ำซับ ต.วังน้ำเขียว อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา 30370 โทร.093-5286383  หาง่ายๆครับ เข้าที่ว่าการอำเภอวังน้ำเขียว เลี้ยวผ่านหน้าสำนักงานสาธารณสุขอำเภอวังน้ำเขียว ตรงไปตามถนนลาดยาง ประมาณ 1 กิโลเมตร จากถนนสายหลัก 304 ประมาณ 3 กิโลเมตร

ลุงเสริฐ เล่าให้ให้ฟังว่า พื้นที่ 10 ไร่ แบ่งปลูกองุ่น 6 ไร่ บ่อน้ำ 2 บ่อ ผักพื้นบ้าน ไม้ผลอื่น  2 ไร่  เช่น ชะอม พืชผักปลอดสารพิษ

เริ่มปลูกองุ่นปี 2556 เป็นพื้นที่แปลงเก่า ปัจจุบันรื้อทิ้งหมดแล้ว เหลือแปลงใหม่ แบบปลอดสารพิษกางมุ้ง กว้าง 5 เมตร ความยาวตามพื้นที่ จำนวน 22 โครง 5×28 เมตร  เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ด้านการปลูกองุ่น ให้น้ำระบบน้ำสปริงเกอร์

เมื่ออายุ 100 วันจากออกช่อ สามารถเก็บผลผลิตได้ ที่นี่ใช้พันธุ์แบลคโอปอร์ ไร้เมล็ด อร่อยที่สุด

ระยะปลูกระหว่างต้นระหว่างแถว 1.5X6 เมตร จำนวน 100 ต้น เสาคอนกรีตอัดแรง ขนาด 2×2 นิ้ว ความยาว 2.50 เมตร จำนวน 80 ต้น ฝังหลักลึก 60-70 ซ.ม.

การดูแลรักษา ให้น้ำ ปุ๋ยคอก ปุ๋ยเคมีสูตรเสมอ 15-15-15 จำนวน 1 กำมือ ทุก 7 วัน 7-8 เดือนเริ่มสะสมตาดอก เปลี่ยนมาใช้ปุ๋ยเกร็ดสูตร 0-52-54 ฉีดพ่นทางใน 3-4 วัน ประมาณ 5 ครั้ง

ลุงเสริฐ บอกว่า แปลงใหม่ การใส่ปุ๋ยจากสูตรเสมอหรือ 15-15-15 เป็น 13-13-21 จำนวน 1 กำมือ/ต้น 7 วัน/ครั้ง และฉีดพ่นให้ปุ๋ยทางใบด้วย 7-8 เดือน จากนั้นตัดแต่งกิ่งไม่มีใบเลย โกร๋นให้มีแต่ตา ฉีดพ่นสารกระตุ้นตาดอกทั่วทั้งแปลง 1 ครั้ง ปล่อยไว้ 10-12 วัน ตาดอกจะโผล่ หากอากาศร้อนชื้นพ่นยากันเชื้อรา  ให้น้ำให้ปุ๋ย 7 วัน/ครั้งตามปกติ ความชื้นต้องสม่ำเสมอ ข้อสังเกตุเมื่อใบงอกออกมาจะมีช่อดอกออกมาด้วย หรืออายุ 15-20 วันหลังตัดแต่งกิ่ง

ลักษณะช่อดอกเป็นกรวยคว่ำหรือทรงเจดีย์ ทำการยืดช่อดอกโดยการพ่นฮอร์โมน  อัตรา 5-10 ซีซี/น้ำ 200 ลิตร ฉีดพ่นให้ทั่ว 7-10 วันฉีดพ่นอีกครั้ง 2-3 ครั้ง จะดีมากๆ ช่อองุ่นจะยืดออกยาว ช่อจะเริ่มบาน ป้องกันกำจัดโรครา แมลงศัตรู ทุกระยะ องุ่นเจริญเติบโตไปจนถึง 60-70 วันหลังตัดแต่งกิ่ง ผลองุ่นจะเริ่มใส เปลี่ยนเป็นสีดำ หากเกิดความหนาแน่นมากเกินไปต้องมีการตัดแต่งกิ่ง 1 ช่อ หรือ 1 พวงองุ่น ประมาณ 1-2 ก.ก.

ลุงเสริฐ บอกว่า ระยะนี้งดการใช้สารเคมี แต่ปุ๋ยให้ทุกระยะ 7 วันเช่นเดิม น้ำห้ามขาด ผลโตขึ้น อายุ 90-100 วัน พ่อค้าแม่ค้า จะเริ่มมาจับจอง เดิน ดม ชม ชิม รสชาติหวาน กรอบ ราคาหน้าสวน 130 บาท/ก.ก.  ผลผลิตต่อไร่ 2,000 กิโลกรัม ส่วนมืออาชีพ 5,000 ก.ก./ไร่  ที่สวนลุงเสริฐ สามารถเป็นแหล่งท่องเที่ยวได้ครับ มีเรือนรับรอง สำหรับผู้เดินทางมาเป็นคณะ แบบโฮมเสตย์ 50-100 คน กางเต็นท์นอนดูดาวที่วังน้ำเขียว บริการอาหารพร้อมนะครับ หรือต้องการกิจกรรมการแสดงของนักเรียน มีบริการให้

ลุงประเสริฐศรี ไชยขันธ์ เป็นอดีตนักส่งเสริมการเกษตร มืออาชีพ กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ แวะเวียนผ่านวังน้ำเขียว ก่อนเดินทางท่องเที่ยวต่อไป แวะเยี่ยมลุงเสริฐ หรือพักค้างที่นั่นก่อนครับ