เก็บตกอีกเรื่องราวน่าสนใจจากสองข้างทาง สืบเนื่องจากเมื่อวันก่อน ตอน ทีมงาน“เส้นทางเศรษฐีอออนไลน์”กลับเข้ากรุงเทพฯจากจังหวัดสุราษฏร์ธานี ขับรถมาเรื่อยๆจนถึงเขตตำบลละแม  อำเภอละแม จังหวัดชุมพร ท้องเริ่มร้องตอนสิบโมงเศษ ด้วยความไม่ใช่คนในพื้นที่ จึงไม่มีร้านเป้าหมายชัดเจน เลยอาศัยมองป้ายข้างทางไปเรื่อยๆ สะดุดตาป้าย “ครัวนายบ้าน อีก 500 เมตร” เลยชะลอความเร็ว ก่อนเลี้ยวซ้ายเข้าไปขอดรถหน้าร้านได้พอดิบพอดี

ดูโหงวเฮ้งร้านเมื่อแรกพบ รู้สึกชอบใจในความโปร่งโล่งตา พอเดินขึ้นไปมองหาอาหาร เห็นหม้อแกง            สแตนเลสสะอาดสะอ้านมันแวบเรียงรายอยู่หลายหม้อ  ความหิวเลยเหมือนถูกกระตุ้นขึ้นมาอีกรอบ

เมื่อได้กับข้าวตามต้องการแล้ว ก็เดินไปหยิบ “ผักเหนาะ” กับน้ำพริกกะปิ ที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ลูกค้าหยิบได้แบบบริการตนเอง เห็นแล้วนึกชอบใจในรูปแบบการจัดวาง ที่ใช้ตู้กระจกคล้ายตู้ใส่ผลไม้รถเข็น มาวางไว้บนโต๊ะกลางร้าน ใครต้องการผักอะไรก็ไปเปิดหยิบเอาเองตามชอบ

 

สำหรับการจัดวาง “ผักเหนาะ” ของร้านอาหารใต้ ส่วนใหญ่ที่เคยเห็น มักเป็นถาดหรือกระจาดวางไว้ ตักครั้งหนึ่งอาจหกเรี่ยราด หากร้านไหนพิถีพิถันหน่อยก็จะนำผ้าขาวบางมาคลุม แต่เห็นบ่อยครั้งลูกค้าบางคนตักแล้วก็ไม่นำผ้าคลุมไว้เหมือนเดิม

ถ้าพ่อค้า-แม่ขาย ข้าวแกงใต้ ท่านใด จะลองใช้วิธีการจับใส่ตู้กระจกแบบร้าน “ครัวนายบ้าน”นี้ น่าจะสะดวก สะอาดดี…ไม่น้อยเลยทีเดียว