เพจ “ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์” มีเนื้อหาหลักนำเสนอเกี่ยวกับการทำอาหารสารพัดเมนู ดูง่ายๆ แต่น่าอร่อย โดยคนปรุงเป็นผู้ชายไว้หนวดเข้ม พูดจาฉะฉาน ลีลาเป็นเอกลักษณ์   และแม้เพิ่งจะเปิดเพจดังว่ามาได้ไม่ถึงปี แต่มีคนติดตามเกือบเก้าแสนแล้ว

เกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณโหน่ง –ศุภชัย เสมอมิตร อายุสี่สิบปีเศษ  เจ้าของเพจต้นเรื่องครั้งนี้ สละเวลามาพูดคุยด้วย ย้อนความเป็นมาว่าพื้นเพเป็นคนอำเภอแกลง จังหวัดระยอง  จบการศึกษาระดับปวส.ก่อสร้าง จากวิทยาลัยเทคนิคสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ปัจจุบันเป็นพนักงานบริษัทรับเหมาก่อสร้าง รับทำหน้าที่โฟร์แมน ตระเวนไปตามไซต์ก่อสร้างถนนหนทางต่างๆ

“มีภรรยา 1  ลูก 4  เป็นผู้ชาย 3 คน ผู้หญิง 1 คน   สาเหตุที่เป็นคนชอบทำอาหาร เพราะปกติจะใช้ชีวิตในแคมป์ก่อสร้างต้องอยู่คนเดียว ไม่ได้อยู่กับครอบครัว ช่วงที่ต้องอาศัยอยู่ในแคมป์ตอนเย็นหลังเลิกงาน มักมีกิจกรรมบันเทิงกับลูกน้อง พักผ่อนหย่อนใจกันด้วยอาหารและเครื่องดื่ม  ซึ่งผมจะอยู่แผนกทำกับแกล้ม  คอยสรรหาเมนูมาทำกินกันเรื่อยๆ เลยได้ฝึกวิชาการทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ” คุณโหน่ง เล่ามาอย่างนั้น

และว่า ก่อนหน้านี้ กิจกรรมยามว่าง คือ ถ่ายรูปอาหารจานต่างๆ ที่ทำเลี้ยงลูกน้องในแคมป์ไว้ แล้วก็นำไปอัพไว้บนเฟซส่วนตัว หลังจากนั้นไม่นาน มีกระแสเรียกร้องให้ “เปิดเพจ เปิดเพจ” ซึ่งช่วงแรกๆผมก็ไม่ทราบว่าการ “เปิดเพจ” นั้นคืออะไร เมื่อศึกษาดูจึงทราบว่า เพจ แตกต่างจากเฟซส่วนตัว ตรงที่มีความเป็นสาธารณะมากกว่า สามารถมีการเผยแพร่โฆษณาได้  สุดท้ายจึงตัดสินใจเปิดเพจ “ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์” ในที่สุด

“พอเปิดเพจแล้ว ผมได้ย้ายมาอยู่กับครอบครัว  รูปแบบนำเสนอในเพจจึงเป็นคลิปวิดีโอ โดยมีลูกชายคนโต ชื่อน้องปาล์มมี่ เป็นคนถ่ายคลิปและเป็นคนชิมอาหารแทบทุกจาน ซึ่งเปิดเพจไม่นานมีตัวเลขคนติดตามเยอะมาก จะเก้าแสนแล้ว ก็ทั้งตกใจและมีกำลังใจครับ”คุณโหน่ง บอก

และว่า ทุกวันนี้ เพจของเขามีสินค้าที่เสนอตัวเข้ามาเป็น “ผู้สนับสนุน” หลายตัวมาก ซึ่งช่วงแรกรู้สึกแปลกใจเหมือนกัน เพราะเริ่มต้นทำ “เอามันส์” อย่างเดียว  แต่ในเมื่อสิ่งที่ทำจากความชอบ แล้วทำให้เขามีรายได้นอกเหนือจากงานประจำอีกทางหนึ่ง ก็นับว่าเป็นเรื่องดี ไม่เสียหายอะไร

ถามถึงภารกิจประจำวัน คุณโหน่ง เล่าคร่าวๆ

“เวลางานก็ตามปกติหล่ะครับ เลิกงานห้าโมงเย็น ไปจ่ายตลาด ไปรับลูก พอกลับถึงบ้านก็เข้าครัวเลย กว่าจะได้นั่งพักก็สองสามทุ่มนั่นแหละครับ”

เมื่อถามถึงผลงานที่ภาคภูมิใจ คุณโหน่ง บอก เมนู “หมูสามชั้นทอดเกลือ” สูตรน้ำมันไม่กระเด็น ของเขา มีคนเข้ามาชม ถึงกว่า 5 ล้านวิว ซึ่งเป็นจานกับแกล้มแบบที่เขาถนัดอยู่แล้ว

นึกสงสัย ต้องมีเมนูมานำเสนอทุกวัน ความคิดสร้างสรรค์ไม่ตีบตันบ้างหรือ คุณโหน่ง ตอบเสียงดังฟังชัด ตามสไตล์ ส่งท้ายมาว่า

“ไม่ตันหรอกครับ เมนูยังมีอีกเยอะ นอกจากที่อยู่ในหัวผมแล้ว ยังมีเมนูที่แฟนคลับเรียกร้องเข้ามาอีกเยอะ อยากเห็นเมนูนั้น อยากเห็นเมนูนี้ เข้ามาเรื่อยๆ ถ้าผมมีเวลาและหาวัตถุดิบได้ จะทยอยจัดให้เลย ซึ่งผมทำอาหารได้ทุกแนวครับ”

 

ภาพ : เพจ “ศุภชัย เสมอมิตร โหน่งโชว์”