เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์ ไม่มีทายาทสานต่อ จึงยกให้พนักงานรับช่วงต่อแบบฟรีๆ

เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์ ไม่มีทายาทสานต่อ จึงยกให้พนักงานรับช่วงต่อแบบฟรีๆ 

“สิชลเดลี่เฟรช” เป็นโรงงานผลิตเนื้อปูม้าแปรรูปเจ้าดังในจังหวัดนครศรีธรรมราช ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2551 โดย คุณอธิยุตว์ หาญมนตรี ซึ่งธุรกิจนี้เริ่มต้นจากประสบการณ์การทำงานในบริษัทที่นำเทคโนโลยีพาสเจอไรซ์มาแปรรูปปูม้า และต่อยอดออกมาเป็นธุรกิจของตัวเอง

คุณอธิยุตว์ หาญมนตรี

เริ่มจาก 0 สู่ยอดขายหลักล้าน 

คุณอธิยุตว์ เล่าว่า ตนนั้นเคยทำงานให้กับบริษัทที่นำเทคโนโลยีพาสเจอไรซ์เกี่ยวกับปู ที่เข้ามาเผยแพร่ในไทย ซึ่งทำอยู่ประมาณ 5 ปี และได้ไปเป็นลูกจ้างที่บริษัทอื่นในไลน์ผลิตเดียวกันอีก 2 ปี 

หลังจากลาออกจากงานประจำ คุณอธิยุตว์ ได้ไปเปิดธุรกิจเป็นของตัวเองที่จังหวัดตราดกับเพื่อน แต่แล้วก็ไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากที่ตราดต้นทุนสูง สู้ไม่ไหว จึงกลับมาก่อตั้งธุรกิจของตัวเองที่ภาคใต้ จังหวัดนครศรีธรรมราช

ซึ่งทุกอย่างเริ่มต้นจาก 0 เริ่มแรกมีเพียงแค่เขาและเพื่อนชาวต่างชาติเพียง 2 คน เริ่มตั้งแต่การหาลูกค้า หาโรงงาน หาซัพพลายเออร์ และได้เสนอข้อตกลงขอแบ่งใช้พื้นที่กับซัพพลายเออร์ แลกเปลี่ยนกับการแบ่งหุ้นให้ส่วนหนึ่ง

เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์

สิชลเดลี่เฟรช จะใช้การแกะเนื้อปูสดใส่กระป๋อง ทำการกรองกากและสิ่งแปลกปลอมออก นำไปบรรจุใส่กระป๋อง ปิดผนึก ฆ่าเชื้อ เก็บในห้องเย็นอุณหภูมิ  0-2 องศา เก็บได้ประมาณปีครึ่ง ส่วนถ้านำมาแช่ตู้เย็นธรรมดาอยู่ได้ 1-2 เดือน แต่ถ้าไว้ข้างนอกตู้เย็นแค่ 2-3 วันก็หมดอายุแล้ว เพราะกระบวนการผลิตไม่เหมือนกับปลากระป๋อง

การทำปูพาสเจอไรซ์จะใช้อุณหภูมิที่ต่ำ ไม่สูงมากเหมือนปลากระป๋อง เป็นการทดแทนปูสดในฤดูที่ขาดแคลน เลยกึ่งๆ ของสด จึงต้องเก็บในตู้เย็น

สิชลเดลี่เฟรช เน้นขายตลาดในประเทศเป็นหลัก เนื่องจากตอนนี้ตลาดหลักของสิชลคืออเมริกา แต่ตอนนี้เศรษฐกิจที่อเมริกาเริ่มแย่ ความต้องการของอเมริกาลดลง แม้จะขายในราคาถูกก็ไม่มีกำลังซื้อ

อุปสรรคอีกอย่างหนึ่ง คือการที่ทางแบรนด์เกิดการแข่งขันกับประเทศอินโดนีเซีย เนื่องจากขายราคาสูงกว่า 20-30% เหตุเพราะ ค่าวัตถุดิบ การจัดการ แพ็กเกจจิ้ง เขาถูกกว่า

เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์

เจาะตลาดในประเทศ สู้กับคู่แข่งรายใหญ่และรายย่อย

ตลาดปูม้าแปรรูปมีการแข่งขันค่อนข้างสูง สิชลเดลี่เฟรช เน้นจุดแข็งที่คุณภาพสินค้า รสชาติที่อร่อย และความสะดวกในการใช้งาน

คุณอธิยุตว์ เผยว่า อย่างแรกเลยคือ เน้นเรื่องคุณภาพที่ดี ได้มาตรฐาน ทำให้ลูกค้าที่ซื้อกันมาตั้งแต่ 17 ปีที่แล้ว ปัจจุบันก็ยังเป็นลูกค้าอยู่ ซึ่งยอดขายต่อปี ประมาณ 50 ล้านบาท

อีกทั้งสิชลเดลี่เฟรช ยังการันตีด้วยใบรับรอง GMP, HACCP และ BRC รับประกันได้เลยว่าได้ของสด สะอาด มีคุณภาพ

นอกจากคุณภาพสินค้าที่ดีแล้ว เขาเล่าว่า ลูกค้าที่ซื้อขายกับทางแบรนด์ ให้ความไว้วางใจ เช่น บริษัทไทยยูเนี่ยน เขามาซื้อเนื้อก้ามกระป๋องไปประมาณ 4,000 กระป๋อง นำไปทำอาหารให้ฝรั่งขาย

เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์

และตอนนี้ทางแบรนด์กำลังหาพันธมิตรในกรุงเทพฯ เพื่อเป็นศูนย์กลางการกระจายสินค้า เนื่องจากปัญหาอีกอย่างคือ เวลามีออร์เดอร์ต่างจังหวัด จะต้องส่งจากที่นครศรีธรรมราชไป ทำให้ค่าขนส่งแพงกว่า แต่ถ้ามีสต๊อกที่กรุงเทพฯ จะทำให้การกระจายสินค้าง่ายขึ้น

ในส่วนของเนื้อปู จะรับมาจากแพที่อ่าวไทย รับซื้อจากเกษตรกรโดยตรง นำมาใช้ได้ประมาณ 28-30% อีก 70% เป็นกระดองปู อย่างกระป๋องหนึ่ง ไซซ์ใหญ่จะใส่ปู 35 ชิ้น ใช้ปู 17 ตัว ผลิตได้ประมาณ 3,000 กระป๋องต่อเดือน 

เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์

ไม่มีทายาทสานต่อ จึงยกให้พนักงานรับช่วงต่อแบบฟรีๆ 

“ผมมีแพลนตั้งแต่ตั้งบริษัทแล้วว่า คนที่โรงงานทุกคน ต้องเป็นเจ้าของต่อจากผม”

เขาเล่าว่า 17 ปีที่ผ่านมา เขานั้นวางมือไปประมาณ 5 ปีแล้ว พยายามให้พนักงานทำทั้งหมด ส่วนเขาก็จะช่วยในด้านของต่างประเทศ เวลาติดขัด เช่น ของไม่พอขาย ก็จะคุยกับเพื่อนที่ต่างประเทศให้

เคล็ดลับที่ทำให้สิชลเดลี่เฟรชเปิดบริษัทมา 17 ปี ไม่มีพนักงานลาออก อีกทั้งลูกค้าก็ยังซื้อขายอยู่ นั่นคือ ความซื่อสัตย์ และความตรงไปตรงมา ที่เป็นจุดแข็งของทางแบรนด์เลยก็ว่าได้ 

ทั้งนี้ ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D Bank ที่ บริษัท สิชลเดลี่เฟรช จำกัด ได้เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการ ที่ได้นำเงินทุนมาขยายกิจการ เป็นทุนหมุนเวียนพัฒนาตัวสินค้าให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น

หากสนใจสินค้าสามารถติดต่อได้ที่ : เดอะแครบวิลเลจ  (สิชลเดลีเฟรช จำกัด)

เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์
เริ่มจาก 0 สู่ 50 ล้าน! สิชลเดลี่เฟรช ปูพาสเจอไรซ์

 เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม 2024