เผยแพร่ |
---|
สร้างรายได้กว่า 14 ล้านบาท! จากพนักงานประจำ ตัดสินใจลาออก ใช้ในสิ่งที่รักต่อยอดทำธุรกิจ จนประสบความสำเร็จ
Teyoshe Smith จากพนักงานประจำ ดำรงตำแหน่งผู้จัดการ ตัดสินใจลาออกมาทำธุรกิจ และปัจจุบันเป็นผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Bite by Bite & Co.

เธอคนนี้เป็นคนที่หลงใหลในการเข้าหาครอบครัวและเพื่อนฝูงผ่านอาหารแสนอร่อย เป็นคนที่ชอบสังเกตปฏิกิริยาของทุกคนหลังจากได้ชิมอาหาร และจะมีความสุขมากถ้าเห็นพวกเขาอร่อยกับฝีมือของเธอ
Teyoshe Smith เล่าว่า สมัยเด็กๆ เวลาญาติพี่น้องมารวมตัวกันที่บ้าน คุณยาย ป้า และลูกพี่ลูกน้องจะร่วมมือกันทำอาหาร เธอยังจำภาพคุณยายที่จัดอาหารมากมายที่วางเรียงรายอย่างสวยงามบนโต๊ะได้อย่างชัดเจน
พอเธอโตขึ้นก็เริ่มทำ Charcuterie (ชาร์คูเทอรี) หรือถาดอาหารว่างรวมเนื้อสัตว์ ชีส ผลไม้ ที่ไว้สำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ภายในครอบครัว
เมื่อ 2 ปีที่แล้ว เธอเริ่มต้นธุรกิจเสริมเล็กๆ โดยขายเซตอาหารว่างสุดพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบชั้นเลิศ เช่น สมุนไพรสด เครื่องเทศ ลูกบอลชีสและดิปชีสโฮมเมด น้ำผึ้งแท้จากฟาร์มเลี้ยงผึ้งในท้องถิ่น
และนี่คือเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงในชีวิต จากคนที่เคยทำอาหารเลี้ยงครอบครัวและเพื่อนฝูง มาเป็นเจ้าของธุรกิจเล็กๆ ที่ประสบความสำเร็จ มีรายได้จากการขายเพียงพอกับการลาออกจากงานประจำและทุ่มเทให้กับธุรกิจนี้แบบเต็มเวลา
เปิดตัวครั้งแรกบน Facebook Marketplace ขายหมดภายใน 2 วัน!
Teyoshe Smith เล่าให้ฟังอย่างต่อเนื่องว่า ในคืนก่อนวันปาร์ตี้ฉลองวันเกิดครบรอบ 13 ปีของลูกสาว เธอนั่งอยู่ที่ห้องครัวจนดึก เพื่อจัดเตรียมของว่างที่ลูกสาวชอบ เช่น สตรอเบอร์รี ชีสฟอนติน่า ชีสพริกไทย และเปปเปอร์โรนี เป็นรูปตัวเลข “1” และ “3” ขนาดใหญ่
ระหว่างที่จัดเตรียม น้องสะใภ้ก็ชมว่าของว่างน่ากินมาก และแนะนำให้ฉันลองขายดู

เธอจึงตัดสินใจลองขายของบน Facebook Marketplace ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ในปี 2022 โดยโพสต์ตัวอย่าง Snack Box ที่ประดับด้วยดอกกุหลาบจากซาลามี่ ผักและผลไม้สด พร้อมของอร่อยอีกมากมาย เธอมัดกล่องด้วยเชือกฟาง ประดับด้วยดอกทานตะวันสดและดอกยิปโซ
ภายในเวลาเพียง 2 วัน สามารถขาย Snack Box ได้ถึง 25 กล่อง ข้อความจาก Facebook ไม่เคยหยุด หลังเลิกงานทุกวันเธอต้องมาทำให้ลูกค้า

ในตอนนั้น เธอเริ่มธุรกิจนี้ที่บ้าน ช่วงแรกตั้งชื่อว่า Grazing Crazy แต่ตอนนี้เปลี่ยนเป็น Bite by Bite & Co. ต่อมาในเดือนกันยายน เธอจำเป็นต้องย้ายไปทำที่ครัวใหญ่กว่านี้ เพื่อเพิ่มกำลังการผลิต
ไม่นาน เธอก็เริ่มต้นจัดเวิร์กช็อปการทำชาร์กูเทอรี่ เพื่อเชื่อมโยงกับชุมชนท้องถิ่นในริชมอนด์ รัฐเวอร์จิเนีย กิจกรรมนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก จนทำให้ต้องจ้างพนักงานประจำคนแรก
เปลี่ยนงานอดิเรกให้เป็นงานหลัก สร้างยอดขายเพิ่มขึ้นในทันที
เธอทำงานประจำที่บริษัทแห่งหนึ่ง 20 ปี โดยตำแหน่งล่าสุดคือผู้จัดการ ได้เงินเดือน 6 หลัก
“การแบ่งเวลาทำงานประจำที่ใช้เวลานาน กับการสร้างธุรกิจเล็กๆ ของตัวเองที่ใช้เวลานานไม่แพ้กัน ในขณะที่ต้องทำหน้าที่ทั้งคุณแม่และภรรยา มันช่างเหนื่อยเหลือเกิน” เธอกล่าว
ประมาณ 1 ปี หลังจากที่ขาย Snack Box เธอได้รับการเสนอตำแหน่งใหม่พร้อมเงินเดือนที่เพิ่มขึ้น แต่ตำแหน่งใหม่นี้เกี่ยวกับการบริหารคนมากขึ้น และแบกรับความรับผิดชอบที่มากขึ้นด้วย
หลังจากพูดคุยกันอย่างยาวนานกับครอบครัว จึงตัดสินใจว่า ถึงเวลาแล้วที่จะลาออกจากชีวิตการทำงาน และเปลี่ยนงานอดิเรกให้กลายเป็นอาชีพประจำสักที

“ฉันจึงยื่นใบลาออก และทุ่มเทความสนใจทั้งหมดให้กับการสร้าง Bite by Bite & Co. การตัดสินใจนั้นถูกต้อง เพราะยอดขายเพิ่มขึ้นทันทีหลังจากนั้น” เธอกล่าว
ในปี 2023 บริษัทมียอดขายประมาณ 379,000 ดอลลาร์ หรือเกือบ 14 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปี 2022 ที่ทำยอดขายได้ประมาณ 84,000 ดอลลาร์ หรือประมาณ 3 ล้านบาท
เป้าหมายคือการเห็นร้านค้าอยู่ทั่วทุกมุมประเทศ
ภายในระยะเวลาเพียง 2 ปี เธอได้ขยายทีมโดยการจ้างพนักงานเพิ่มอีก 11 คน และย้ายบริษัทมาเปิดสาขาที่สองแบบมีหน้าร้านจริงจังที่แอตแลนตา รัฐจอร์เจีย นอกจากนี้ ยังมีบริการจัดส่งทั่วประเทศ จัดเวิร์กช็อปแบบออฟไลน์และออนไลน์ รวมถึงมีผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้าองค์กรขนาดใหญ่ โดยได้เซ็นสัญญากับบริษัทจัดเลี้ยง
นอกจากนี้ ดิปชีสและบอลชีสสูตรเด็ดยังวางขายตามร้านค้าและโรงไวน์ในรัฐเวอร์จิเนียและจอร์เจีย และยังมีบริการขายส่งให้กับร้านค้าทั่วประเทศอีกด้วย
สินค้าขายดีอันดับหนึ่งคือ ดิปชีสเฟต้ากระเทียม ซึ่งเป็นดิปเนื้อครีมชีสเนียนนุ่ม ผสมใบกะเพราสด กระเทียม พิสตาชิโอ และน้ำผึ้ง
Teyoshe Smith บอกว่า เป้าหมายจริงๆ คือการเห็นร้านค้าของ Bite by Bite & Co. อยู่ทั่วทุกมุมประเทศ ตอนนี้เธอกำลังมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาวิธีการและสูตรอาหารมาตรฐาน เพื่อวางรากฐานสำหรับระบบแฟรนไชส์ รวมถึงกำลังสัมภาษณ์ผู้สนใจซื้อแฟรนไชส์หลายราย เพื่อให้แน่ใจว่าได้เลือกพันธมิตรที่เหมาะสม
ในตอนนี้ เธอมักจะคอยเตือนตัวเองว่า
“ฉันประสบความสำเร็จได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงสิ่งที่รัก ให้กลายเป็นธุรกิจที่ดีที่สุด”
ที่มา cnbc