เคยกินไหม เค้กรังมด ตำรับอินโดฯ-มาเลย์ เด้งดึ๋งเหมือนเยลลี่ ทำง่ายภายใน 10 นาที

เคยกินไหม เค้กรังมด ตำรับอินโดฯ-มาเลย์ เด้งดึ๋งเหมือนเยลลี่ ทำง่ายภายใน 10 นาที
เคยกินไหม เค้กรังมด ตำรับอินโดฯ-มาเลย์ เด้งดึ๋งเหมือนเยลลี่ ทำง่ายภายใน 10 นาที

เคยกินไหม เค้กรังมด ขนมมีรูตำรับอินโดฯ-มาเลย์ เด้งดึ๋งเหมือนเยลลี่ ทำง่ายภายใน 10 นาที

หากใครอยู่บ้านเบื่อๆ กำลังหากิจกรรมสักอย่างทำ เราขอแนะนำให้ลองมาทำขนมกันดู เพราะนอกจากแก้เบื่อได้ ยังเอาไว้ทานเล่นได้ และหากทำไปทำมา ก็ต่อยอดมาสร้างอาชีพได้เช่นเดียวกัน โดยขนมง่ายๆ ที่อยากให้ลองทำกันวันนี้ คือ เค้กรังมด หรือ เค้กรังผึ้ง เป็นขนมเค้กของทางประเทศแถบมาเลเซีย-อินโดนีเซีย ที่ใช้เวลาทำไม่นานนัก แต่หากใครกลัวรู ก็ขอให้กดข้ามผ่านไปได้เลย
คุณแซมมี่ Chotiros Saengsrinual เจ้าของช่อง Sammie’s cooking ที่มีผู้ติดตามในยูทูบกว่า 9.19 พัน คน ใจดีอนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร เค้กรังผึ้ง หรือรังมด มาบอกต่อ โดยรสชาติของเค้ก หวานน้อย กลมกล่อม เด้งดึ๋งเหมือนเยลลี่ แต่ไม่ได้ใส่ผงเจลาตินหรือผงวุ้น ทั้งยังหอมกลิ่นคาราเมลจากน้ำตาลไหม้ ทานแล้วจะรู้สึกอร่อย และใช้เวลาทำเพียง 10 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม
1. น้ำตาล 170 กรัม
2. น้ำร้อน 220 กรัม
3. เนยจืด 80 กรัม
4. ไข่ไก่เบอร์ 1 4 ฟอง
5. นมข้นหวาน 155 กรัม
6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
7. ผงฟู 1/2 ชช.
8. เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
9. กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
10. เกลือปลายหยิบมือ
11. ถาดอบขนาด 4×8 นิ้ว (หรือขนาดอื่นตามสะดวก)
วิธีทำ
1. เปิดเตาโดยใช้ไฟกลางในการทำขนม ใส่น้ำตาลลงไปคั่วจนละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปผสม
2. ใส่เนยลงไป คนจนละลายเป็นเนื้อเดียว
3. พักส่วนผสมของน้ำตาลให้เย็น ประมาณ 30 นาที
4. ตอกไข่จำนวน 4 ฟอง ลงในชามผสม จากนั้นคนให้ไข่ขาวและไข่แดงเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่นมข้นหวาน กลิ่นวานิลลา ตามด้วยเกลือเพียงหยิบมือ และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ร่อนผสมลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

6. เมื่อส่วนผสมในส่วนแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้นำน้ำตาลเคี่ยวที่พักไว้ ใส่ผสมลงไป คนให้เข้ากัน
7. ทาเนยให้ทั่วถาดที่จะใช้ในการอบ
8. เทส่วนผสมลงตะแกรง เพื่อกรองส่วนผสมที่อาจมีเศษแข็งๆ ออก
9. พักส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 30 นาที ให้ส่วนผสมทุกอย่างเซตตัว
10. เมื่อพักครบเวลา ให้นำเข้าเตาอบ โดยให้วางถาดส่วนผสมไว้ที่ชั้นบนสุด แล้วอบด้วยไฟ 160 องศา เป็นระยะเวลา 20 นาที โดยใช้ไฟล่าง
11. หลังครบเวลา ให้ย้ายถาดอบลงมาที่ชั้นล่าง แล้วอบต่ออีก 20 นาที ด้วยไฟ 160 องศา โดยเปิดไฟทั้งด้านบนและด้านล่าง
12. เมื่อครบเวลาจึงนำถาดออก เคาะออกจากถาดและตัดแบ่งตามใจชอบได้เลย โดยขนมที่ได้ ลักษณะจะคล้ายเค้กกล้วยหอม แต่มีความเด้งดึ๋งกว่า
สามารถเข้าไปชมคลิปวิธีทำได้ที่ คลิก 

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันศุกร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ.2564

บทความก่อนหน้านี้เปิดสูตร สร้างอาชีพด้วย ขนมใส่ไส้ สูตรหลวงพี่ไอซ์ บอกละเอียดพร้อมทำขายได้เลย
บทความถัดไปรู้จัก ยูนิโคล่ แบรนด์เสื้อผ้า ที่โรงเรียนญี่ปุ่น เตรียมเปลี่ยนกฎให้ใส่แทนชุดนักเรียน