| เผยแพร่ |
|---|
ไอเดียทำเงินใช้งบหลักพัน! แจกสูตร ‘ขนมปังอบชีส’ ไม่ต้องมีหน้าร้านก็ขายได้ สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน
มาถึงเมนูยอดฮิตตอนนี้ นั่นคือ ‘ขนมปังอบชีส’ ที่เรียกได้ว่าทำกินเองได้ไม่ยาก แถมถ้าใครจะทำขาย ก็ยังสามารถทำกำไรได้แบบปังๆ อีกด้วย ดังเช่นเรื่องราวของ คุณจูน-จริยาพร คำหล่อ เจ้าของร้าน ปังชีส บางแสน ที่เรียกว่าเป็นกระแสมาแรงอย่างมากในโลกออนไลน์ ซึ่งก่อนหน้านี้ เธอได้ขายขนมปังอบชีสอยู่บนคอนโด จากวันแรกที่ขายได้ไม่ถึง 10 แผ่นต่อวัน สู่การขยับขยายพื้นที่ เปิดเป็นหน้าร้าน จนปัจจุบันขายได้พีกสุด 150 แผ่นต่อวัน หรือประมาณ 6 หลักต่อเดือนเลยทีเดียว
โดยวันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีขั้นตอนการทำขนมปังอบชีสมาแนะนำกัน บอกหมดตั้งแต่อุปกรณ์ที่ต้องมี ไปจนถึงขั้นตอนการทำหน้า ได้แก่ ผักโขมอบชีส, ข้าวโพดอบชีส เป็นต้น โดยวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่างสามารถซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป
อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง : เริ่มต้นจากคอนโด ผันตัวเป็นแม่ค้าสายคอนเทนต์ ยอดขายก้าวกระโดด 150 แผ่นต่อวัน
อุปกรณ์ที่ต้องมี
- หม้ออบลมร้อน (699 บาท)
- ขนมปังกะโหลก (40 บาท)
- มาร์การีน (95 บาท)
- วัตถุดิบอื่นๆ ได้แก่ ผักโขมแช่แข็ง (85 บาท), ข้าวโพด (79 บาท), มอสซาเรลลาชีส (299 บาท) เป็นต้น
- ซอสต่างๆ ได้แก่ มะเขือเทศ (34 บาท), มายองเนส (59 บาท) เป็นต้น
ขั้นตอนการทำขนมปัง
นำขนมปังมาหั่นหัวท้ายออกบางๆ จากนั้นหั่นขนมปังให้เป็นแผ่น (จำนวนขนมปังที่ได้ จะขึ้นอยู่กับขนาดในการหั่น)
ขั้นตอนการทำหน้าผักโขมอบชีส
- นำผักโขมแช่แข็งมาละลาย
- นำผักโขมที่ละลายแล้วมาแช่น้ำ บีบให้แห้งและพักทิ้งไว้
- ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและนมลงไป (อัตราส่วนเท่ากัน 1:1:1)
- ผัดส่วนผสมทั้ง 3 อย่างเข้ากัน และนำผักโขมลงไปผัด
- ใส่ชีสและนมเพิ่มเข้าไปตามชอบ ผัดจนชีสละลาย และใส่เกลือเล็กน้อย
- นำผักโขมที่ได้มาทาลงบนขนมปังที่เตรียมไว้ พร้อมโรยมอสซาเรลลาชีส
- นำเข้าหม้ออบลมร้อน ไฟ 175 องศา เวลาประมาณ 7-8 นาที
ขั้นตอนการทำหน้าข้าวโพดอบชีส
- นำข้าวโพดที่ต้มสุกแล้ว มาผสมกับมายองเนสตามชอบ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- นำมายองเนสทาลงบนหน้าขนมปัง พร้อมโรยมอสซาเรลลาชีส
- นำเข้าหม้ออบลมร้อน ไฟ 175 องศา เวลาประมาณ 7-8 นาที
กลยุทธ์ร้านปังชีส บางแสน
คุณจูน เล่าว่า จุดเด่นคือ การให้หน้าที่แน่นๆ ให้เยอะแบบจุกๆ มีการเลือกทำเลที่ใกล้กับมหาวิทยาลัย และมีบริการส่งฟรีรอบมหาวิทยาลัย
อีกทั้งในส่วนของราคา จะอยู่ที่ประมาณ 45 บาทต่อแผ่น มีหน้าให้เลือกประมาณ 12-13 หน้า และเมนูขายดี ได้แก่ ข้าวโพดอบชีส, ผักโขม, พิซซ่าแฮม เป็นต้น
การเจาะกลุ่มลูกค้า
โดยมีการโพสต์ขายตามกลุ่มนักศึกษา เช่น กลุ่มขายอาหาร ของกิน ของใช้ ฯลฯ ทำให้ลูกค้าส่วนใหญ่ จะเป็นนักศึกษา 80% และ นักท่องเที่ยวอีกประมาณ 20%
ต่อมาได้มีการอัดคลิปลงแพลตฟอร์มติ๊กต็อก เป็นการถ่ายคลิปตอนหั่นขนมปัง และมีเสียงกรุบกรอบ เพิ่มความน่ากิน ทำให้มีผู้ติดตามและเพิ่มฐานลูกค้ามากขึ้น
