ถอดสูตรสำเร็จ ซีฟู้ดร้านลับ กลางกรุง 40 กว่าปี ขายดีเวอร์ จนคนอิจฉา

ใกล้ท่าเรือสี่พระยา ตรงข้ามโรงแรมรอยัลออคิดเชอราตัน และริเวอร์ซิตี้ คือพิกัด “ร้านเฮียสง่าซีฟู้ด” ซีฟู้ดร้านลับกลางกรุง ราคาแสนถูก เริ่มต้น 50 บาท ที่เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ถึงปัจจุบันร้านเฮียสง่าซีฟู้ด ยังคึกคัก มีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาด ทั้งคนไทยและต่างชาติที่มาพักโรงแรมยังอดใจไม่ไหว ขอแวะอุดหนุนเฮียสง่าซีฟู้ดก่อน สร้างกำไรต่อวัน 2,000-3,000 บาท

และใครที่อยากประสบความสำเร็จเหมือนเฮียสง่า เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีสูตรสำเร็จ ร้านเฮียสง่าซีฟู้ด มาแนะนำ 

1. อาหารทะเลสดใหม่ เลือกเองกับมือ

เฮียสง่า เริ่มต้นอาชีพจากขายหอยแครง จานละ 5-10 บาท จากนั้นได้ขยับขยายนำอาหารทะเลอย่างอื่น ทั้ง หอยเชลล์ หอยหวาน หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ปูม้า กั้งกระดาน มาขายเพิ่มตามคำเรียกร้องของลูกค้า ซึ่งขายดีมากๆ ทุกรายการ

โดยในช่วงตี 2 ของทุกวัน เฮียสง่า จะตื่นไปจ่ายตลาดที่สะพานปลา เพื่อคัดเลือกวัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่มาขายที่ร้าน โดยอาศัยความชำนาญและประสบการณ์กว่า 40 ปี ในการคัดเลือกวัตถุดิบ 

2. น้ำจิ้มรสเด็ด 

ร้านเฮียสง่าซีฟู้ด มีน้ำจิ้มรสเด็ดให้เลือก 2 แบบคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำจิ้มหวาน ที่เฮียสง่า บอกว่า นำไปจิ้มกับอะไรก็อร่อย จะเป็ด หรือไก่ ก็เข้ากันได้ดี

สูตรนี้เฮียสง่าคิดเอง ทำเอง ใช้มะนาวแท้ ทำวันต่อวัน น้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด เข้ากับอาหารทะเล ส่วนน้ำจิ้มหวานใช้แบะแซกับน้ำบ๊วย โรยถั่วลิสงคั่ว รสชาติออกเปรี้ยวนำหวานตาม

และแม้ในบางช่วงราคามะนาวจะสูงมาก แต่เฮียสง่าก็ยอมลงทุน เพราะมะนาวแท้ช่วยให้น้ำจิ้มอร่อยและอยากให้ลูกค้าได้ทานของคุณภาพ จึงไม่สนแม้ต้นทุนสูง

3. ราคาถูก เริ่มต้น 50 บาท 

เฮียสง่าตั้งราคาเมนูไว้แสนถูก แถมยังให้ปริมาณเยอะ เหตุที่ขายถูกเพราะยึดคติว่า “ผมรับของมาถูกเลยขายถูก ไม่ใช่ว่ารับของมาถูกแล้วขายแพง หัวการค้าแต่ละร้านไม่เหมือนกัน อาศัยว่าขายให้พออยู่ได้ พอกินพอใช้ ไม่ได้เอากำไรมากมาย หากขายหมดจะได้กำไรต่อวันราวๆ 2,000-3,000 บาท”

สำหรับราคาเริ่มต้นเมนู หอยแครง 50 บาท หอยเชลล์ 50 บาท หอยแมลงภู่ 50 บาท ยกเว้นหอยหวาน 100 บาท ปลาหมึกตัวใหญ่จานละ 100 บาท กุ้งเผาจานละ 200 บาท ปูม้า 80-90-100-120 บาท มีหลายเบอร์หลายไซซ์ให้เลือก

และเพราะขายไม่แพง จึงทำให้มีลูกค้ามาอุดหนุนร้านเฮียสง่าซีฟู้ดไม่ขาด ทั้งคนไทยจากทั่วสารทิศ จากต่างจังหวัดก็มา หรือชาวต่างชาติ ฝรั่ง จีน ญี่ปุ่น เพราะอยู่ใกล้โรงแรม ก่อนเข้าพักยังต้องแวะชิม ซึ่งส่วนใหญ่ล้วนติดใจในรสชาติและราคาแบบมิตรภาพ

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันอาทิตย์ที่ 11 กันยายน 2565

สดยิ่งกว่าอยู่ทะเล! ซีฟู้ดรถเข็น กลางกรุง ปิ้งกันสดๆ ริมทาง เริ่มต้น 50 บาท