มีพื้นที่ 6 ตร.ม.ก็เริ่มธุรกิจได้ แฟรนไชส์ปังปิ้ง ลงทุนหลักหมื่น 6 เดือนคืนทุน

เมื่อ 5 ปีก่อน วิศวกรหนุ่ม คุณต้น-รณชัช พลากรกิตติ ตัดสินใจลาออกจากงานประจำรายได้มั่นคง มาตามความฝันสร้างธุรกิจของตัวเอง “ปังอั้ยยะ” ปังปิ้งไส้เยิ้มที่มีจุดเด่น คือ คิดสูตรขนมปังและไส้สูตรพิเศษทำเอง ซึ่งการตัดสินใจนี้ไม่ได้ทำแบบด่วนสรุป แต่ทุกอย่างผ่านกระบวนการคิด และดูความเป็นไปได้ของธุรกิจมาแล้ว

อ่านเพิ่มเติม หนุ่มวิศวะออกจากงาน สานฝันสร้างธุรกิจร้านขนมปัง

โดยช่วงตั้งต้นธุรกิจ คุณต้น ใช้วิธีการออกบู๊ธตามงานอีเว้นต์ เพื่อสร้างฐานลูกค้าใหม่ และแนะนำแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักในเวลาเดียวกัน ซึ่งผลตอบรับดีเกินคาด กิจการของชายหนุ่มดำเนินเรื่อยมาถึงปัจจุบันมีขนมปังสูตรพิเศษของร้านให้เลือกกินเพิ่มขึ้น จาก 3 เป็น 4 ชนิด อีกทั้งยังสามารถขายแฟรนไชส์ได้มากถึง 28 สาขาทั่วประเทศ

“ขนมปังสูตรพิเศษร้านผม มีขนมปังปิ้ง/นึ่งไส้ทะลัก เริ่มต้น 25 บาท ขนมปังปิ้งแผ่น เริ่มต้น 15 บาท ขนมปังกรอบสิงคโปร์ เริ่มต้น 19 บาท และขนมปังญี่ปุ่นไส้ครีม เริ่มต้น 30 บาท ซื้อ 5 แถม 1”

 

สำหรับจุดเริ่มต้นของการขายแฟรนไชส์ คุณต้น บอกว่า มีลูกค้าสนใจซื้อแฟรนไชส์ตั้งแต่ช่วงแรกที่ออกบู๊ธ ซึ่งแฟรนไชส์เป็นรูปแบบธุรกิจที่อยากทำอยู่แล้ว จนเมื่อปังอั้ยยะได้เข้าร่วมโครงการ B2B ของกระทรวงพาณิชย์ ที่ช่วยสอนธุรกิจทำแฟรนไชส์ ถึงได้เริ่มขายแฟรนไชส์ตั้งแต่นั้นมา

โดยแฟรนไชส์ของปังอั้ยยะ ได้เพิ่มเมนูเครื่องดื่ม เช่น นมชาเขียว นมมัตฉะ นมไมโล ชาไต้หวัน ชามะลิ เพิ่มเข้ามา ขายควบคู่กับขนมปังด้วย

เจ้าของปังอั้ยยะ กล่าวต่อว่า สำหรับแฟรนไชซีที่ต้องการเป็นครอบครัวเดียวกัน 1. ต้องมีใจรัก และชื่นชอบอาหารหรือขนม 2. หาทำเลที่ตั้ง แฟรนไชซีจะแม่นยำที่สุดในการหาที่ตั้งร้าน หากมีกลุ่มเป้าหมายชัดเจน สถานที่ไม่ใช่มุมอับ มีที่จอดรถสะดวกสบายก็สามารถเปิดได้ 3. ห้ามทับกลุ่มลูกค้าเดียวกัน จะถามแฟรนไชส์เก่าก่อนเสมอว่า ถ้าเปิดแฟรนไชส์ใหม่ตรงนี้ โอเคหรือไม่ ถ้าโอเค ถึงให้เปิดได้

สำหรับรูปแบบแฟรนไชส์ มีให้เลือก 9 รูปแบบ

1. ขนาดพื้นที่ 6 ตร.ม. (3×2 ม.) ราคา 50,000 บาท รวมเคาน์เตอร์พับได้ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ

2. รถเข็นขนาด 1.8 เมตร ราคา 80,000 บาท รวมรถเข็น อุปกรณ์ และวัตถุดิบ 

3. ขนาดพื้นที่ 8 ตร.ม. (4×2 ม.) ราคา 220,000 บาท รวมเคาน์เตอร์ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ

4. ขนาดพื้นที่ 8 ตร.ม. (4×2 ม.) ราคา 280,000 บาท รวมเคาน์เตอร์ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ

5. ขนาดพื้นที่ 8 ตร.ม. (4×2 ม.) ราคา 320,000 บาท รวมสร้างร้าน อุปกรณ์ และวัตถุดิบ 

6. ขนาดพื้นที่ 14 ตร.ม. ราคา 380,000 บาท รวมโครงสร้าง อุปกรณ์ และวัตถุดิบ 

7. ขนาดพื้นที่ 29 ตร.ม. ราคา 500,000 บาท รวมโครงสร้าง เคาน์เตอร์ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ 

8. ขนาดพื้นที่ 16 ตร.ม. (4×4 ม.) ราคา 650,000 บาท รวมสร้างร้าน อุปกรณ์ และวัตถุดิบ 

9. ขนาดพื้นที่ 30 ตร.ม. ราคา 800,000 บาท รวมโครงสร้าง เคาน์เตอร์ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ 

“แฟรนไชซีจะได้อุปกรณ์ตั้งต้นในการทำขนมปังและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ยังได้ขนมปังและไส้ที่เราผลิตเอง โดยฟรีซไว้ส่งให้ลูกค้า รับไปแช่แข็งอยู่ได้ยาวๆ อีก 1 เดือน มีโปรส่งให้ ใน กทม. สั่ง 7,000 บาท ส่งฟรี ต่างจังหวัดสั่ง 10,000 บาท ส่งฟรี ส่วนใหญ่สั่งวัตถุดิบ 2 ครั้งต่ออาทิตย์” 

คุณต้น ทิ้งท้ายว่า แฟรนไชส์ปังอั้ยยะ คืนทุนไวใน 6 เดือน ถึง 2 ปี ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับโลเกชั่น และการจัดการร้าน