ต่อยอด น้ำสลัด ธรรมดา ให้กลายเป็น แซนด์วิชสุดอร่อย สร้างรายได้ กันเถอะ!

ต่อยอด น้ำสลัด ธรรมดา ให้กลายเป็น แซนด์วิชสุดอร่อย สร้างรายได้ กันเถอะ!
ต่อยอด น้ำสลัด ธรรมดา ให้กลายเป็น แซนด์วิชสุดอร่อย สร้างรายได้ กันเถอะ!

ต่อยอด น้ำสลัด ธรรมดา ให้กลายเป็น แซนด์วิชสุดอร่อย สร้างรายได้ กันเถอะ!

หากยังจำกันได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยแจกสูตรน้ำสลัด ที่ อาจารย์ตุ๊ก หรือ ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ได้ถ่ายทอดสูตรการทำไว้หลากหลายสูตร ให้ผู้อ่านได้นำไปสร้างอาชีพกัน วันนี้ ครูตุ๊กได้ต่อยอดนำเอา น้ำสลัดธรรมดา มาทำเป็น แซนด์วิชน้ำสลัด ขายเป็นอีกหนึ่งอาชีพ โดยสูตรและวิธีการทำ ดังนี้

น้ำสลัดที่ครูตุ๊กนำมาใช้ต่อยอด คือ น้ำสลัดมายองเนส หรือ น้ำสลัดครีมมะนาว โดยวัตถุดิบที่เพิ่มเติมเข้ามาคือ

– ขนมปังแถว (ใช้ทำแซนด์วิช)

– โบโลน่า

– ปูอัดต้มสุก

– หมูหย็อง

ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล

วิธีทำ 

– ใช้ขนมปังทั้งหมด 4 แผ่น (สามารถเลือกได้ว่า จะตัดขอบขนมปังหรือไม่ตัดก็ได้ แล้วแต่ความชอบ) มาแผ่เตรียมเอาไว้

– นำน้ำสลัดมายองเนส หรือ น้ำสลัดครีมมะนาว ที่ทำไว้ มาผสมกับ ไข่ต้มสุกครึ่งลูก แคร์รอต และ ข้าวโพดต้มสุกสับละเอียด จากนั้นคนให้เข้ากัน จนได้ออกมาเป็น แซนด์วิชสเปรด (หากน้ำแซนด์วิชสลัดมีความข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสลัดมายองเนสเพิ่มลงไปได้)

– เมื่อได้น้ำสลัด หรือ แซนด์วิชสเปรด แล้ว นำมาทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ทั้ง 4 แผ่น จากนั้นให้วางโบโลน่าลงไปบนขนมปัง 1 แผ่น แล้วนำขนมปังที่ทาน้ำสลัดอีก 1 แผ่น มาประกบปิด

– นำปูอัดมาวางบนขนมปัง 1 ใน 2 แผ่นที่เหลือ แต่งด้วยผักสลัด จากนั้นนำแผ่นที่เหลืออันสุดท้าย ประกบปิดเช่นเดียวกัน จะได้ออกมาเป็น ขนมปังประกบกัน 2 ชิ้น

– จากนั้นเลือกขนมปัง 1 คู่ เพื่อทำการตัดแบ่งครึ่ง โดยการตัดห้ามใช้มีดกดลงไปที่ตัวขนมปัง เพราะจะทำให้ขนมปังยุบตัวลง ไม่สวย ไม่น่ารับประทาน แต่ให้ใช้การ เลื่อย เบาๆ แทน

 

– เมื่อแบ่งเสร็จ ให้ทาน้ำสลัดลงไปบนขนมปังที่เลื่อยแบ่งออกมาทั้ง 2 ซีก แล้ววางหมูหย็องไว้ตรงกลาง จากนั้นให้จับแซนด์วิชตั้งให้เป็นสามเหลี่ยม (คร่อมหมูหย็อง) เลื่อนแซนด์วิชเข้ามาประกบกัน จากนั้นสามารถนำไปห่อใส่ภาชนะหรือกระดาษเตรียมขายได้

* หลายคนอาจจะเคยเห็นน้ำสลัดของแซนด์วิชโบราณที่มีสีเหลือง ครูตุ๊ก บอกว่า ทำง่ายๆ เพียง ใส่สีผสมอาหารที่เป็นสีเหลืองไข่เข้าไป โดยใช้เพียงปลายก้อยเท่านั้นก็พอ