เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง?

เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง?
เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง?

เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง?

อาจารย์อ๊อด-รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ขึ้นพูด งานสัมมนา มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน ว่าด้วยเรื่องความน่าสนใจของพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ อย่าง กัญชาและกัญชง หากปลดล็อกอย่างเต็มรูปแบบแล้ว ทิศทางธุรกิจ การใช้สารสกัดจาก กัญชง-กัญชา ในอุตสาหกรรม จะเป็นอย่างไร?

อาจารย์อ๊อด - รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อาจารย์อ๊อด-รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

อาจารย์อ๊อด กล่าวว่า ในประเทศไทย มีการออกกฎหมายเกี่ยวกับกัญชาและกัญชงออกมามากมาย ซึ่งล่าสุดมีการออกกฎกระทรวงเกี่ยวกับน้ำมันจากสารสกัดกัญชาออกมา หากดูดีๆ สารที่อยู่ในกัญชง-กัญชา นั้น เป็นสารในตระกูล CBD ซึ่งมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 11 ตัว

แต่ตัวที่ทั่วโลกให้การยอมรับนั้น มีเพียง CBD เท่านั้น ซึ่งในยุโรปและญี่ปุ่น ถือเป็น Food Additive หรืออาหาร ที่สามารถเป็นยาได้ ซึ่งไม่มีผลข้างเคียงในเรื่องของการเป็นยาเสพติด ทำให้ตลาดโลกให้ความสำคัญในด้านนี้

ในปี 2019 มีการเก็บข้อมูลว่า ยุโรปมีการใช้กัญชาอยู่ที่ประมาณ 10% แต่ในปี 2021 มีการขยายตัวถึง 21% จึงอาจบอกได้ว่า ความต้องการในการใช้กัญชา จะมีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แน่นอน ตลาดใหญ่ที่สุดในเอเชีย อย่าง ญี่ปุ่น มีการประมาณการ ในปี 2567 ว่า ตลาดกัญชาของญี่ปุ่น จะมีมูลค่าสูงถึง 2,057 ล้านเหรียญดอลลาร์

การใช้กัญชาในประเทศไทย จะคล้ายกับของยุโรป คือ นำมาใช้ในการแพทย์ก่อนเป็นอันดับแรก แล้วจึงขยายไปด้านอื่น มีการคาดการณ์มูลค่าของกัญชาในปี 2028 ไว้ที่ 123 ยูโร และมีแนวโน้มที่ตัวเลขจะสูงขึ้นเรื่อยๆ สอดคล้องกับการใช้ทางการแพทย์ที่อาจจะเพิ่มขึ้น

ในตลาดอเมริกา มีการประมาณการไว้ว่า ในปี 2027 ตลาดผลิตภัณฑ์จากกัญชง จะมีการเปลี่ยนแปลงที่ก้าวกระโดดในบางเรื่อง เช่น เส้นใยกัญชง ที่มีส่วนแบ่งการตลาดอยู่ที่ 1 ใน 4 ของตลาดทั้งหมด อีกกลุ่มคือ ผลิตภัณฑ์หรือของใช้ส่วนตัวที่มีการใช้ CBD ที่ไทยเองก็มีการเปิดกว้างในการผลิต ด้านผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสัตว์ ก็ถือเป็นตลาดที่น่าสนใจสำหรับการนำสารสกัด CBD เข้ามาเป็นส่วนผสมด้วย และด้านอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น กระดาษสิ่งพิมพ์ เฟอร์นิเจอร์ ก็เช่นกัน

อาจารย์อ๊อด - รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
อาจารย์อ๊อด-รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

“อเมริกา มีสินค้าเกี่ยวกับกัญชาวางขายกันเป็นปกติ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มอาหารและเครื่องดื่ม ที่ทาง FDA ให้การยอมรับ สอดคล้องกับด้านยุโรปที่ถือว่า CBD นั้นคืออาหาร จึงอาจกล่าวได้ว่า ในอนาคต CBD จะเป็นที่ยอมรับอย่างแพร่หลาย คล้ายๆ กับ กรณีของหญ้าหวานที่มีการแบนและอนุญาตให้นำมาใช้ได้ในภายหลัง ซึ่งถือว่าโชคดีที่ CBD เป็นสารสกัดที่ผลิตมาจากกัญชง ที่มีระยะในการปลูกที่ค่อนข้างสั้น คือ 4 เดือน และถือเป็นเรื่องแน่นอนที่จะมีอัตราการแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้นในอนาคต ไม่ว่าจะเป็นสารที่มาจากธรรมชาติ หรือสารสังเคราะห์” อาจารย์อ๊อด ว่าอย่างนั้น

อ่านข่าวที่เกี่ยยวข้อง

เปิดไอเดีย กัญชง พืชเนื้อหอมแห่งยุค นอกจากปรุงอาหาร นำมาทำอะไรได้อีก?

เอสบีเค เฮอร์เบอลิสท์ จับมือ สวนสุนันทา รุกงานวิจัย แปรรูปกัญชาเพื่อการแพทย์

บีเจ รีไวฟ์ บุกตลาดอาหารเสริมอย่างเป็นทางการ เล็งนำ กัญชา-กัญชง พัฒนาผลิตภัณฑ์

 

บทความก่อนหน้านี้อยากเปิดร้านอาหารตามสั่ง ลองทำ ซอสผัดครอบจักรวาล ค้าขายง่ายขึ้นเลย
บทความถัดไปเงินกยศ.ตั้งต้น 3,000 บาท ก่อนมาเป็น ร้านกางเกงในเซ็กซี่ ใหญ่สุดของไทย