ถูกใจสายแซ่บ! เปิดสูตร น้ำยำสำเร็จรูป ปรุงได้ทุกเส้น ทำขายรายได้งาม

ถูกใจสายแซ่บ! เปิดสูตร น้ำยำสำเร็จรูป ปรุงได้ทุกเส้น ทำขายรายได้งาม
ถูกใจสายแซ่บ! เปิดสูตร น้ำยำสำเร็จรูป ปรุงได้ทุกเส้น ทำขายรายได้งาม

ถูกใจสายแซ่บ! เปิดสูตร น้ำยำสำเร็จรูป ปรุงได้ทุกเส้น ทำกินเองง่าย ทำขายรายได้งาม

หากใครชื่นชอบการทานยำ แต่หาร้านที่ทำขายให้ถูกใจไม่ได้สักที หรือเจอแล้วแต่ดั๊นปิดร้านย้ายไปที่อื่น วันนี้ ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ได้มาแจกสูตร น้ำยำสำเร็จรูป ให้เอาไปทำทานเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ยินดี โดยวัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม

  • พริกขี้หนูสวน 75 กรัม (สูตรเผ็ดน้อย 50 กรัม)
  • กระเทียม 100  กรัม
  • รากผักชี 5 ราก
  • น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย (225 กรัม)
  • น้ำปลา (ตราคนแบกกุ้ง) 1/3 ถ้วย (175 กรัม)
  • น้ำตาลทราย 1/3  ถ้วยตวง (175 กรัม)
  • ใบโหระพา 30 ใบ

วิธีทำ  

1. นำ พริก กระเทียม รากผักชี  น้ำตาลทราย มาปั่นกับน้ำมะนาว ให้ละเอียด หรือหยาบ ตามความชอบ
*ถ้าต้องการน้ำยำสีแดง ให้เปลี่ยน พริกขี้หนูสวน เป็นพริกจินดาสีแดง 

 
  1. จากนั้นนำออกจากเครื่องปั่นแล้วผสมน้ำปลา คนให้เข้ากัน บรรจุขวดที่ฆ่าเชื้อ ปิดฝาสนิท

3. เมื่อนำออกมาใช้ สามารถปรุงเข้ากับ ผักกะหล่ำปลีที่ซอยฝอยละเอียด เป็นผักรองในถ้วย หรือใช้ ผักชี ซอยหยายๆ เป็นผักโรยหน้า ก็ได้เช่นกัน