อร่อย กินเพลินๆ “อัลมอนต์ทาร์ตหน้าช็อกโกแลต” ทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ชาวเฮลท์คิทเช่นทุกคน วันนี้มีขนม small bites มาให้เพื่อนๆ ที่ชอบทานจุกจิก หรือ ชอบทานสแน็กระหว่างวัน เป็นช็อกโกแลตในทาร์ตอัลมอนด์ ทานเพลิน แต่อย่าทานจนหมดในคราวเดียวนะคะ และความชิลของเมนูทาร์ตตัวนี้ ไม่ต้องใช้เตาอบค่ะ ใช้ฟรีซ และตู้เย็นช่องธรรมดาช่วยให้ขนมเซตตัว เท่านั้น ไปดูสูตรและส่วนผสมกันเลยค่ะ 

ส่วนผสมของทาร์ต

อัลมอนด์                                 1 ถ้วย

มะพร้าวขูดฝอย                        1/2 ถ้วย

น้ำมันมะพร้าว                          ½ ถ้วย

อินทผลัม                                1 ถ้วย

เกลือปรุงรส

ส่วนผสมช็อกโกแลต

น้ำมันมะพร้าว                          ¼ ถ้วย

ผงซินนามอน                          1 ช้อนชา

มอลล์ไซรัป                             1/3 ถ้วย

ผงโกโก้                                  ½ ถ้วย

ครีมงาขาวทาฮีนี                      1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนวิธีทำนะคะ เหมือนพายช็อกโกแลต หรือเลม่อนชีสเค้กวีแกนที่เราเคยทำเลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆ ที่ติดตามเฮลท์คิทเช่น มาจะจำได้ หรือเพื่อนๆ คนไหนเพิ่งเข้าแก๊งพวกเรา แล้วสนใจสูตรเลม่อนชีสเค้กแบบวีแกน ตัวเนื้อครีมชีสทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วละก็ ตามไปอ่านย้อนหลังได้ที่เว็บไซต์เส้นทางเศรษฐี ได้เลยนะคะ

 

1.เริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดอัลมอนด์ในน้ำอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงให้นิ่มตัวก่อนนำมาใช้ (แต่อันนี้เป็นทางเลือกนะคะ เพื่อนๆ จะนำเมล็ดอัลมอนด์มาปั่นเลยก็ได้ ไม่ต้องแช่ค่ะ) นำเมล็ดอัลมอนด์ มะพร้าวขูดฝอย อินทผลัม ปั่นรวมกันในเครื่องปั่นรวมกับน้ำมันมะพร้าว ใส่เกลือเล็กน้อย ให้ส่วนผสมร่วน ผสมทั่วกัน

2.นำส่วนผสมตักใส่ถาดหลุมขนาดเล็ก กดเป็นพิมพ์ถ้วย ให้ตรงกลางเป็นหลุมไว้หยอดเนื้อครีม นำถาดเข้าช่องฟรีซเพื่อให้ตัวทาร์ตของเรา เซตจับตัวเป็นถ้วยตามแม่พิมพ์

3.ระหว่างรอ เราก็ทำส่วนผสมช็อกโกแลตครีม โดยเริ่มจากละลายน้ำมันมะพร้าวในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เมื่อน้ำมันมะพร้าวร้อนละลาย ให้ปิดไฟ แล้วใส่มอลต์ไซรัป มะพร้าวขูดฝอย ครีมงาขาวทาฮีนี และผงโกโก้ลงไป คนจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อครีมเดียวกัน

4.นำถาดพิมพ์ทาร์ตออกจากช่องแช่แข็ง ตักสกูปครีมช็อกโกแลตหยอดลงในถ้วยทาร์ต ปาดให้เรียบ แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ให้เนื้อครีมเซตตัว อย่างน้อย 1 ชั่วโมงค่ะ เสร็จแล้วแกะทาร์ตออกจากแม่พิมพ์ โรยด้วยมะพร้าวขูด ก่อนเสิร์ฟทาน

เรียบร้อยแล้วค่ะ ขนมอัลมอนด์ทาร์ต ขนาด small bites ทำง่าย พกพาสะดวก ทานอร่อย แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้านะคะ 🙂