แจกสูตร ไอศกรีมนมสดผักปลังแดง ของหวานคลายร้อนจากสมุนไพร

ประเทศไทย เริ่มเข้าสู่ช่วงหน้าร้อนอย่างเป็นทางการกันแล้ว วันนี้แอดเลยนำสูตร ของหวานคลายร้อนอย่าง ไอศกรีม จากอภัยภูเบศร มาฝากทุกคนกัน

โดยไอศกรีมนี้เป็นไอศกรีมนมสดที่ทำมาจากสมุนไพรรสเย็นจืดอย่าง ผักปลังแดง ซึ่งถือเป็นผักที่มีวิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา บำรุงเลือด

นอกจากนั้นยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงร่างกาย ลดความดันโลหิต ทำให้เจริญอาหาร

และหมอยายังบอกอีกว่า ผักปลัง เป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติถ่ายความร้อน ใช้รักษามะเร็งลำไส้ ทำให้ลำไส้เดินดี เมือกของผักปลังช่วยล้างลำไส้ ซึ่งไม่ว่าจะปลังขาวหรือปลังแดง ก็สามารถใช้ประโยชน์ทางยาได้เหมือนกัน

โดยสูตรของไอศกรีมนมสดผักปลังแดง มีดังนี้

วัตถุดิบ

• น้ำคั้นเมล็ดผักปลัง 750 กรัม
• นมสด 1,000 กรัม
• กะทิสด 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• สารละลายกัวกัม 250 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. คั้นน้ำจากเมล็ดปลังแดงสุก

2. จากนั้นนำวัตถุดิบต่างๆ ปั่นเข้าด้วยกัน

3. เทส่วนผสมที่ปั่นเรียบร้อยแล้ว ลงในถังปั่นไอศกรีมหรือเครื่องปั่นไอศกรีมโฮมเมด โดยปั่นต่อเนื่องกันเป็นเวลา 30-40 นาที

4. เทไอศกรีมที่ได้ใส่ถัง แล้วนำไปแช่ให้แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง เท่านี้เป็นอันเสร็จ

เผยแพร่เมื่อ วันอาทิตย์ที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2564