“สถานี มี หอย” ชื่อมันใช่ + จุดขายชัด = ลูกค้าชอบ

ท่ามกลางบรรยากาศที่คึกคักตามแหล่งค้าขายยอดฮิต อย่าง ตลาดนัดยามค่ำคืน ที่กระจายอยู่แทบทุกมุมเมือง

เรื่องของ “การแข่งขัน” ย่อมเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

การหา “จุดขาย” ที่ “โดดเด่น” และ “แตกต่าง” ของเหล่าผู้ประกอบการน้อยใหญ่ ในทุกประเภทสินค้าจึงนับเป็นเรื่องจำเป็น

ว่ากันถึงสินค้ากลุ่มอาหาร เป็นอันรู้กันใครๆก็อยากทำออกมาขาย เพราะเชื่อกันว่า น่าจะขายได้ ขายง่าย กว่าสินค้าประเภทอื่น

14527478_1426865280661787_589587097_n

“สถานี มี หอย” คือ ร้านอาหาร ชื่อเรียกชวนอมยิ้ม เปิดให้บริการอยู่ที่โซนอาหาร ของ หัวมุม Market & More ตลาดนัดยามค่ำคืน ย่านเกษตร-นวมินทร์

ร้านแห่งนี้มีเมนูหลักเพียง 3 รายการ คือ หอยแครงลวก   หอยหวานลวก และ หอยแมลงภู่อบ

14555719_1426865800661735_1718277901_n

14542751_1426865467328435_1058468136_n

เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มสองรส หวานกับเปรี้ยว ตั้งราคาขายจานละ 100 บาท  เหมือนกันหมด แต่แตกต่างกันที่ปริมาณของหอยแต่ละชนิด

 

14580335_1426865397328442_1604926534_n

แต่ถ้าสั่งชุด “หอยรวม” ทั้งสามชนิด เสิร์ฟมาในจานใหญ่ ทางร้านตั้งราคาไว้ 290 บาท

สำรวจบรรยากาศโดยรอบ ไม่มีการตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ โต๊ะ-เก้าอี้ ก็เลือกใช้วัสดุง่ายๆเป็นพาเลทไม้ มาต่อๆกัน

14585328_1426873063994342_2051615541_n

แต่ที่เห็นว่าน่าจะสะดุดตา เรียกให้ผู้คนหยุดยืนอ่านได้ไม่น้อย คงเป็นป้ายไวนิล พื้นเขียวตัวหนังสือสีขาว มองผ่านๆอาจคิดว่าเป็นประกาศแจ้งข่าวสารจากทางกทม.

โปรดอย่าคาดหวังถึงความอร่อย…เพราะพวกเรา สถานี มีหอย ไม่มีใครจบด้านเชฟ มีแต่หัวใจที่เต็มร้อยเพื่อมอบความสุขพร้อมกับใส่ใจในทุกเมนูหอยตามทุกยูทูปที่สอนมา……”

สถานี มีหอย คือร้านที่รวบรวมคนรักสนุก คนขาดๆเกินๆ ดังนั้นอย่ามัวรีรอ อย่ามัวรอช้า เพราะร้านจะโดนสั่งปิดเมื่อไหร่ไม่รู้ หรือจะโดนไล่ที่เมื่อไหร่ก็ไม่ทราบและที่แน่ๆจะเจ๊งเมื่อไหร่ก็คาดเดาไม่ได้ เพราะฉะนั้นรีบมานะครับ…”

14556065_1426865453995103_1139551728_n

ข้อความเหล่านี้เป็นตัวอย่าง “เรื่องราว” ที่ทาง “สถานี มี หอย” แปะไว้หน้าร้านเพื่อสื่อสารกับลูกค้า ซึ่งนับว่าได้ผลดีทีเดียว

เพราะสังเกตหลายคนอ่านแล้วยิ้มกว้าง ก่อนชักชวนกันก้าวเข้าไปในร้านสั่ง “หอยรวม”จานใหญ่ ราคาขาย 290 บาท มาชิมรสชาติแกล้มเบียร์กันหลายโต๊ะ

เห็นแล้วนึกชื่นชม ในความเรียบง่ายแต่ชัดเจนในตัวตน ไม่ต้องลงทุนอะไรมากมาย แค่พกพาอารมณ์ขันปนทะลึ่งทะเล้นนิดๆ มาเป็น “กิมมิก” ก็สามารถเรียกลูกค้าได้เป็นอย่างดี

14543529_1426865823995066_1591848233_n

เพราะคนร้อยทั้งร้อย หากได้เดินผ่านมา เห็นชื่อร้าน “สถานี มี หอย” รับรองต้องหยุดมองกันแทบทุกราย

แต่จะตัดสินใจเข้าไปสั่งมาชิมกันหรือเปล่า คงขึ้นกับว่าเป็นลูกค้าผู้ชื่นชอบ “หอย” กันมากน้อยแค่ไหนเท่านั้นเอง

อยากรู้จัก “สถานี มี หอย” มากกกว่านี้ ติดตามเรื่องราวของพวกเขาเพิ่มเติมได้ที่ Facebook/สถานีมีหอย ตลาดหัวมุม เกษตร-นวมินทร์ หรือโทรศัพท์ 081-381-4227