ชวนเข้าครัว ทำ “คริสต์มาส คุกกี้” อย่างง่าย ไว้จัดปาร์ตี้ที่บ้าน

ชวนเข้าครัว ทำ “คริสต์มาส คุกกี้” อย่างง่าย ไว้จัดปาร์ตี้ที่บ้าน

คริสต์มาส คุกกี้ – เทศกาลคริสต์มาส เป็นอีกหนึ่งเทศกาลแห่งความสุข เด็กๆ จะนึกถึงต้นคริสต์มาส ซานตาคลอส ของขวัญและขนม ครั้งนี้ขอนำเสนอ คริสต์มาส คุกกี้ เผื่อชวนเด็กๆ ช่วยกันทำ เอาไปแจกเพื่อนที่โรงเรียนหรือจัดปาร์ตี้ที่บ้านค่ะ

ส่วนผสมคุกกี้

เนย

  1. เนยอุณหภูมิห้อง 110 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 70 กรัม
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

แป้ง

  1. แป้ง 2 ถ้วย
  2. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมไอซิ่ง

  1. ไข่ขาว 1 ฟอง
  2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  3. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
  4. กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตีเนยให้ขึ้นฟู
  2. เติมน้ำตาลทรายตีให้ขึ้นขาว
  3. เติมไข่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน พักไว้
  4. ในชามอีกใบใช้ตะกร้อคนแป้ง เบกกิ้งโซดาและเกลือให้เข้ากัน
  5. ค่อยๆ เติมแป้งในเนย ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน
  6. ใช้มือนวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน
  7. ใช้แร็พห่อ แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
  8. ครบ 2 ชั่วโมง เอาแป้งออกมา
  9. อุ่นเตาอบ 350 องศา
  10. โรยแป้งบนแผ่นที่จะนวดแป้งและโรยบนไม้นวด
  11. โรยแป้งบนแป้งคุกกี้ โรยไปคลึงไป จนแป้งแผ่และหนาเสมอกัน
  12. ใช้พิมพ์กดเป็นรูป ใช้สแปตูล่าแซะแป้งที่กดเป็นรูป แล้ววางบนแผ่นซิลิโคน
  13. อบนาน 15 นาทีหรือจนเหลือง พักให้เย็น

วิธีทำไอซิ่ง

  1. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู
  2. เติมน้ำตาล ตีให้ขึ้นขาว
  3. เติมน้ำมะนาวและกลิ่นอัลมอนด์ ตีต่อ พักไว้

การตกแต่ง

  1. แบ่งไอซิ่งเป็น 3 ส่วน ถ้วยใหญ่ 1 ถ้วย ถ้วยเล็ก 2 ถ้วย ถ้วยละ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ถ้วยเล็กหยดสีเขียว คนให้เข้ากัน
  3. ถ้วยเล็กอีกถ้วยหยดสีแดง คนให้เข้ากัน
  4. ใช้สแปตูล่าคุกกี้ปาดไอซิ่งบนคุกกี้ โรยด้วยน้ำตาลสีให้สวยงาม
  5. พักให้ไอซิ่งแห้ง ค่อยแพ็ก

ทำคุกกี้ครั้งนี้ส่วนผสมไม่เยอะ แนะนำให้ทำในชามแล้วใช้ที่ตีไข่ไฟฟ้าแบบมือถือ ถ้าใช้แบบเครื่องตีที่เป็นโถ อาจตีไม่ถึงก้นโถค่ะ

หน้าไอซิ่งควรใช้น้ำตาลทรายแบบละเอียดสำหรับทำเบเกอรี่ ตีกับไข่ขาวจะได้เนียน เวลาปาดหน้าไอซิ่ง ปาดแล้วเก็บรายละเอียดด้านข้างให้เข้ารูปด้วยค่ะ ไอซิ่งอาจเลอะเลยขอบ

ปาดไอซิ่งแล้ว โรยน้ำตาลสีเร็วไปเลยนะคะ ไอซิ่งแห้งค่อนข้างเร็วค่ะ เวลาโรยน้ำตาลสีควรเอาจานรอง น้ำตาลจะได้ไม่หกเลอะเทอะค่ะ

ง่ายๆ แค่นี้ เด็กๆ สนุกด้วย เอาไปแจกเพื่อน คงคุยโม้และมีความสุขน่าดูค่ะ

บทความก่อนหน้านี้29 พ.ย. – 8 ธ.ค. 62 “วันแห่งโอกาสดีที่ซีพี ออลล์ สัญจร ณ จ.เชียงใหม่” 
บทความถัดไปเอ็นจีโอ เรียกร้อง งานเลี้ยงของรัฐบาล เลิกเสิร์ฟหูฉลาม ลั่นหยุดกิน เท่ากับหยุดฆ่า!