เมนูหากินยาก! เปิดสูตร “แกงเลียงกะทิ” ได้รสหอมมันของกะทิ อร่อยจนหยุดไม่ได้

แกงเลียงกะทิ เป็นอาหารที่หากินยากจนหลายคนอาจจะลืมไปแล้ว วิธีทำก็เหมือนกับการทำแกงเลียงทุกประการ เพียงแต่ต้มกับกะทิ จึงได้รสความหอมมันของกะทิ ใครชอบกินต้มกะทิคงชอบ

ผักที่ใช้ในแกงเลียงกะทิจะนิยมให้เป็นผักที่เป็นลูกมากกว่าผักที่เป็นใบ ได้แก่ ฟัก น้ำเต้าอ่อน ฟักทองแก่ และบวบ เลือกเอาตามสะดวก แต่อย่างน้อยควรจะมีทั้งสองอย่าง คนอยู่เมืองกรุงอาจจะหาฟักทองอ่อนยากสักหน่อย เพราะไม่ค่อยมีใครขาย นอกจากปลูกเองจึงได้เด็ดกิน ขอแนะนำให้ใช้ซูกินีแทน ซูกินีนั้นชาวเกาหลีเรียกว่า ฟักทองน้อย เราอาจจะนึกไม่ถึงว่าฟักทองและซูกินีนั้นเกี่ยวพันกัน ถึงแม้ว่าจะนิยมแกงกับผักที่เป็นลูก แต่อย่างไรเสีย แกงเลียง ก็จะขาดใบแมงลักไม่ได้แน่นอน

ไปดูสูตรทำกันเลย!

บทความก่อนหน้านี้หญิงหน่อย ลั่น! หยุด คสช. สืบทอดอำนาจ ต้องกาพรรคเพื่อไทย ให้ถล่มทลาย
บทความถัดไปศรีสุวรรณ จ่อร้อง กกต. ฟัน ‘บิ๊กตู่’ เดินสายทั่วประเทศ เกณฑ์คนต้อนรับ ผิดกฎหมายเลือกตั้ง