หน้าแรก ครัวอาเซียน
ครัวอาเซียน
สรุปเรียก น้ำปลาพริก ไม่ใช่ พริกน้ำปลา เปิดวิธีการทำง่ายๆ รสกลมกล่อม
สรุปเรียก น้ำปลาพริก ไม่ใช่ พริกน้ำปลา เปิดวิธีการทำง่ายๆ รสกลมกล่อม
เราคุ้นเคยกับการเรียก "พริกน้ำปลา" อยู่บ่อยๆ แต่บางคนก็เรียกว่า "น้ำปลาพริก" จนช...
เปิดเทคนิค “ใบกะเพรา” ทำอย่างไร ให้เก็บไว้กินได้เป็นเดือนๆ ?
เปิดเทคนิค "ใบกะเพรา" ทำอย่างไร ให้เก็บไว้กินได้เป็นเดือนๆ ?
วิธีถนอมใบกะเพรา - พวกผักสมุนไพรต่างๆ เช่น ใบกะเพรา เมื่อไปซื้อมาทำอาหาร ก็ซื้อขายมาเป็น...
เปิดมานานกว่า 20 ปี ร้านอาหารจีนพื้นบ้าน ขายถูกสุดในเยาวราช!
เปิดมานานกว่า 20 ปี ร้านอาหารจีนพื้นบ้าน ขายถูกสุดในเยาวราช!
เยาวราช หรือ ไชน่า ทาวน์ ย่านชุมชนจีนเก่าแก่ ที่สองฝั่งถนนเต็มไปด้วยห้างร้านอาหารหลากหล...
ทำกันมือระวิง “บั๊นก๊วน” ปากหม้อเวียดนาม ที่มุกดาหาร
ตลาดราตรีหน้าศาลากลางจังหวัดมุกดาหาร เป็นแหล่งของกินยามค่ำ ที่คุณจะได้พบกับอาหารเวียดนามนานาชนิดแบบที่ชาวเวียดนามกินกันในบ้านเกิด
พ่อค้าแม่ค้าเชื้อส...
“เปเปส อิกัน” งบปลาห่อใบตอง อาหารพื้นเมืองของชาวซุนดา
ต้นกล้วยเป็นสัญลักษณ์ของพืชในเขตร้อนที่ผูกพันกับวิถีชีวิตชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นต้นไม้ที่ใช้ได้สารพัดประโยชน์ ในครัวอาเซียนเราใช้ใบกล้วยมาทำเป็...
‘ฟะแป่คัด ซัมลอร์อ็องกัญ’ แกงขี้เหล็กวัฒนธรรมมอญ-เขมร กับความเชื่อโบราณ
ชาวไทยยทุกภาคล้วนรู้จักกินแกงขี้เหล็ก ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจไม่น้อย แกงขี้เหล็กของชาวล้านนาคล้ายกับภาคกลางคือเป็นแกงกะทิ ใส่เนื้อวัว เนื้อหมู หรือ...
เมนูท้องถิ่น…แกงอุ๊บหมูของพม่า
“แกงอุ๊บหมู/อุ๊บไก่” 1 ในเมนูของบ้านจัดสรร หมู่ที่ 9 คุณอุบล บุญวาที กรรมการชุมชนบ้านจัดสรร หมู่ที่ 9 อำเภอบ่อไร่ จังหวัดตราด เล่าถึงที่มา “แกงอุ๊บหมู...
“อะยัม เกอจั๊บ” ไก่ผัดซีอิ๊วหวานโอชะอินโด เมนูชาวอินโดนีเซียทำไม่ยาก นิยมกินกับข้าวสวยร้อนๆ...
ชาวอินโดนีเซียนั้นใช้ซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงรสหลักในอาหารเลยทีเดียว โดยมีทั้งซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำรสหวานเรียกว่า “เกอจั๊บ มานิส” (Kecap Manis) ทั้งใช้จิ...
“ญวมสะเดา” เมนูเขมรครบรส ขมหน่อยแต่สดชื่น
เขาว่าคนแก่ชอบกินของขม จริงหรือคะ? ฉันว่าฉันชอบกินของขมมาตั้งแต่ละอ่อน หรือว่าจะแก่แดดแก่ลม แต่ไม่ต้องขมขนาดบอระเพ็ดนะคะมันขมเกินไป ไม่ใช่แต่ชาวไทยที่...
