สอนทำ “ซอสเทอริยากิ” โฮมเมด ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ทานคู่แซลมอน อกไก่ อร่อยแน่

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน วินเชื่อว่าเมนูเทอริยากิต้องเป็นเมนูที่โปรดปรานของใครหลายๆ คนแน่นอน ไม่ว่าจะไก่ หมู เนื้อ ทานกับซอสเทอริยากิมันฟินเวอร์แล้ว นอกจากจะอร่อยแล้วบอกเลยว่าไม่ได้ทำให้ตารางการดูแลสุขภาพของเราพังทลายแน่นอนค่ะ นำมาทานคู่กับปลาแซลมอนเอย อกไก่เอย มีความสุขในการทานอาหารสุขภาพไปอีกค่ะคุณ ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก ทำง่าย ทานง่าย ถูกปากทุกคนแน่นอน ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม เทอริยากิซอส

ทามาริซอส*           ¼ ถ้วย

น้ำมันงา                  2 ช้อนชา

ผงหญ้าหวาน**       2 ช้อนชา

ขิงสดขูด                 1 ช้อนชา

ดิจองมัสตาร์ด          1 ช้อนชา

กระเทียมสับละเอียด  ½ ช้อนชา

เกลือ

พริกไทย

*ทามาริซอสเป็นโชยุ หรือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ประเภทที่นิยมทานคู่กับซาชิมิค่ะ ส่วนประกอบหลักของทามาริโชยุคือ ถั่วหลือง ข้าวสาลี น้ำและเกลือค่ะ เพราะฉะนั้น เพื่อนๆ ที่ทานกลูเต็นฟรี เวลาหาซื้อต้องดูฉลากดีดีนะคะ ไม่ต้องห่วง เพราะทามาริซอสมีหลากหลายแบรนด์ที่ทำตัวเลือก แบบกลูเต็นฟรี และลดโซเดียม ไว้ให้เพื่อนๆ แล้ว

**ผงหญ้าหวานที่เราคุ้นเคยกันนำมาใช้แทนน้ำตาล แต่เป็นความหวานที่ไม่ก่อให้เกิดพลังงานและหวานกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันเลือด โรคอ้วน และโรคหัวใจ ทานได้ค่ะ

วินมีเมนูแนะนำให้ทานคู่กับเทอริยากิซอส สองทางเลือกค่ะ เป็นแซลมอน นำไปหมักซอสเทอริยากิพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนนำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 15-20 นาที หรือตามความสุกที่เพื่อนๆ ชอบทาน หรือบ้านเพื่อนคนไหนไม่มีเตาอบ หมักเสร็จก็นำไปย่างกับกระทะจนสุก จัดใส่จาน ก็ราดเทอริยากิซอส และโรยงาเพิ่ม ทานคู่กับผักกวางตุ้งลวกก็อร่อยอีกแบบค่ะ