เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร แจกสูตร ยำกระเจี๊ยบแดง ไว้ทานบำรุง-ดูแลร่างกาย โดย กระเจี๊ยบแดง มีสารแอนโธไซยานิน (anthocyanin) มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างความแข็งแรงให้หลอดเลือด ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ขับยูริก บำรุงโลหิต ลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด กลีบเลี้ยง กลีบดอกมีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันอีกด้วย

1. กลีบเลี้ยงกระเจี๊ยบแดงสด 1 ถ้วย

2. กุ้ง 3 ตัว

3. หมูสับ 3 ช้อนโต๊ะ

4. หอมแดงซอย 1/2 ลูก

5. แคร์รอตหั่นเป็นเส้นเล็กน้อย

6. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

9. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

1. ล้างกระเจี๊ยบแดงให้สะอาด แกะออกเป็นกลีบๆ ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปลวกน้ำร้อนให้พอสุก

2. นำกุ้งและหมูสับไปลวกจนสุก พักไว้ จากนั้นเตรียมหอมแดงและผักชีฝรั่ง

3. เตรียมชามผสม นำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่กระเจี๊ยบแดง หอมแดง แคร์รอต หมูสับ และกุ้งลงไป เคล้าให้เข้ากันเบาๆ ตักเสิร์ฟใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย