ของหวานเพื่อสุขภาพ ‘บราวนี่กลูเต็นฟรี’ ผสมอัลมอนด์มีล ช่วยชะลอริ้วรอย-บำรุงประสาท

สวัสดีค่ะทุกคน เห็นชื่อเมนูในวันนี้อาจถูกใจสาวก บราวนี่หลายๆ คน แห่งสมาชิกเฮลท์คิทเช่นของเรา เพื่อนๆ ที่ติดตามกันมาตลอด ครั้งนี้ วินมีหนึ่งสูตรบราวนี่ที่อยากแนะนำ นั้นก็คือ บราวนี่กลูเต็นฟรี ใช้ส่วนผสมหลักจากอัลมอนด์มีลนั่นเองค่

เพราะอัลมอนด์เม็ดเล็กที่เราเห็นกัน แค่เราทานเพียงแค่หยิบมือในแต่ละวัน เพื่อนๆ ทราบไหมคะว่าร่างกายเราได้รับประโยชน์มากมายจริงๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและชะลอริ้วรอย บำรุงประสาท ช่วยในการทำงานของสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และถ้าทานเป็นประจำ ยังสามารถมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย ได้เช่นกันค่ะ

โดยครั้งนี้ วินได้นำอัลมอนด์มาปั่นทำน้ำนมอัลมอนด์ก่อนแล้วจึงนำกากอัลมอนด์มีล หรือ Almond flour ที่เหลือ มาใช้ในการทำบราวนี่นะคะ ตั้งใจว่าอบบราวนี่เสร็จก็ทานคู่กับน้ำนมอัลมอนด์ไปเลย มีความสุข enjoy healthy eating สุดๆ ไปเลยค่ะ หรือเพื่อนๆ ก็สามารถใช้ แป้งอัลมอนด์ หรือ อัลมอนด์มีล ที่ซื้อได้ตามร้านค้าสะดวกซื้อหรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้เช่นกันค่ะ ไปดูส่วนผสมต่างๆ ด้านล่างนี้กันเลย

น้ำผึ้ง                      2/3 ถ้วย

น้ำมันมะพร้าว       ½ ถ้วย

กลิ่นวานิลลา         1 ช้อนชา

ไข่ไก่                        3 ฟอง

อัลมอนด์มีล           1 ถ้วย

ผงโกโก้                   1/2 ถ้วย

เกลือ                       ¼ ช้อนชา

  1. ขั้นตอนแรก เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา แล้วเตรียมอ่างผสม ด้วยการตีไข่จนขึ้นฟูคล้ายๆ โฟม ก่อนใส่ตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าวและกลิ่นวานิลลาตามลงไป แล้วตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  2. ผสมอัลมอนด์มีล ผงโกโก้ และเกลือตามลงไปผสมกับส่วนผสมส่วนแรก เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่ถาดอบ 
  3. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 25 นาที หรือจนกว่าเนื้อบราวนี่ข้างในสุก คือใช้ไม้เสียบลูกชิ้น จิ้มไปที่เนื้อเค้ก ดึงออกมาแล้วไม้สะอาด เป็นอันว่าสุกทั่วดีค่ะ
  4. นำออกมาพักไว้ให้เย็นตัวลง ก่อนนำไปเสิร์ฟทานค่ะ J